Cornulete cu mere si scortisoara
Iata cum sa faci cornulete cu mere si scortisoara, o reteta inspirata de clasicele cornulete cu gem.
Ingredients
Aluat:
- 500 g faina alba
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita suc de lamaie
- 1 praf sare
- 100 ml apa
- 100 ml ulei
Umplutura:
- 1 kg mere rase
- 150 g zahar brun
- 3 lingurite scortisoara
Instructions
- Intr-o tigaie adanca, adauga merele rase, zaharul si scortisoara. Gateste-le la foc mix pana cand devin zemoase si moi. Da-le deoparte cand sunt gata.
- Intr-un bol inalt, adauga faina. Fa o gaura in mijloc si adauga bicarbonat de sodiu. Pune peste sucul de lamaie.
- Adauga paharul cu apa si ulei, cate putin, in timp ce framanti compozitia cu mana. Se formeaza o coca elastica.
- Pune coca pe suprafata de lucru, pudrata cu faina in prealabil. Intinde-o cu facaletul pentru a forma un dreptunghi.
- Taie-o in benzi de 5cm latime (1.). Intinde compozitia de mere pe jumatate din fiecare banda (2.). Indoaie pe jumatate acoperind compozitia si apasa incet pe margine (3). Repeta procedeul pentru toate benzile, iar apoi taie bucati de 2 cm latime din fasie (4.) Vezi instructiunile grafice de mai jos.
- Incalzeste cuptorul la 200C. Pune rulourile pe o tava de cuptor acoperita cu hartie de copt. Lasa-le la cuptor 25-30min.
- Se lasa sa se raceasca inainte de a fi servite.