Intr-un bol mic combina apa calda, zaharul si drojdia. Amesteca si lasa sa stea timp de cateva minute, pana se face spuma.

Intr-un alt vas mare, combina faina cu sarea. Adauga uleiul de cocos si amestecul de drojdie.

Framanta aluatul cu mainile aproximativ 5 minute, pana ce se formeaza o bila.

Pune aluatul inapoi in castron si lasa-l sa se dubleze timp de aproximativ 30 de minute - o ora, acoperit cu un prosop.

Incinge cuptorul la 200° C

Intinde aluatul pe o suprafata curata. Separa aluatul in 8 fasii in forma de bagheta. Formeaza covrigi din fasiile pregatite, lipind ambele capete de baza covrigului.

Pune la fiert cele 5 cani de apa si adauga bicarbonatul de sodiu.

Micsoareaza focul si lasa fiecare covrig in apa cu bicarbonat cel putin 30 de secunde.

Aseaza covrigii pe o foaie de copt si presara cu sare de mare.

Coace timp de 20 de minute sau pana ce covrigii capata o culoare maro-aurie.

Serveste cu branza vegana moale si legumele preferate.