Crema de branza vegana / de post - cu probiotice
O crema de branza vegana cremoasa, fermentata cu probiotice din nuci de macadamia si lapte de cocos. Perfecta intinsa pe o felie de paine proaspata sau un covrig crocant.
Ingredients
- 270 g nuci de macadamia inmuiate peste noapte
- 110 g lapte de cocos gros, din conserva
- 1 lingurita pulbere cu probiotice din capsule de probiotice
- ½ lingurita sare
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri fulgi de drojdie inactiva
Instructions
- Lasa nucile de macadamia la inmuiat peste noapte.
- Arunca apa si pune nucile intr-un robot de bucatarie.
- Adauga un pic de apa sau lapte de cocos in timp ce amesteci, pentru a obtine o consistenta cremoasa.
- Transfera amestecul intr-un bol, adauga pudra de probiotice si foloseste o ustensila non-metalica pentru a amesteca.
- Acopera cu un prosop de bucatarie si lasa la fermentat 48 de ore la temperatura camerei.
- Odata ce este gata, adauga sarea, sucul de lamaie si drojdia inactiva si amesteca din nou pana devine pufoasa.
- Pastreaz-o la frigider inainte de a o folosi. Pofta buna!
Notes
Se pastreaza la frigider intr-un recipient inchis 4-5 zile. Foloseste ustensile non-metalice la amestecarea cu probioticele, pentru a nu afecta fermentatia.