Cum sa faci humus de la 0 | Humus cu seminte
Invata cum sa faci humus de la 0 si sa iti iasa extra-fin de fiecare data! Aceasta este reteta de baza de humus, cu topping de seminte.
Ingredients
- 250 g naut inmuiat cu o seara inainte
- ½ lamaie doar suc
- 4 Linguri tahini
- 3 catei usturoi
- 3 Linguri ulei de masline
- sare dupa gust
- ½ lingurita chimion macinat
- 3 Linguri mix de seminte pentru salata de la Solaris contine seminte de pin, in, susan, floarea soarelui, dovleac si chia
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
Instructions
- Pune la inmuiat nautul cu o seara inainte.
- Umple o cratita maricica cu apa si adauga nautul scurs si clatit. Adauga 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu in apa.
- Fierbe nautul cca o ora.
- Scurge nautul si umple cratita cu apa rece. Amesteca nautul folosind mainile si "maseaza-l" usor pentru a-l curata de pielite. Scurge apa (pielitele vor fi la suprafata) si re-umple cratita cu apa rece. Repeta procedeul de vreo 5-6 ori pana cand aproape toate pielitele au fost indepartate.
- Adauga toate ingredientele, exceptie facand semintele si uleiul, in robotul de bucatarie. Adauga si putina apa, treptat, pentru a-l face mai fin. Proceseaza-l cca 5 minute, pentru a fi extra-fin.
- Intr-o tigaie mica, rumeneste putin semintele la foc redus.
- Pune-le peste humus, stropeste-l cu ulei de masline si serveste-l!