Cupcakes paianjen pentru Halloween
Briose de ciocolata vegane, pufoase si intens cacaoase, transformate in paianjeni haiosi pentru Halloween. Sunt gata in 35 de minute, din ingrediente simple, si fac senzatie la orice petrecere cu tematica.
Ingredients
Pentru briose:
- 60 g fulgi de ciocolata
Ingrediente uscate:
- 160 g faina
- 70 g zahar alb
- ¾ lingurita praf de copt
- ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
- 3 linguri pudra de cacao
- ¼ lingura sare
Ingrediente umede:
- 1 lingura ulei de cocos topit
- 170 ml lapte de soia cu ciocolata sau simplu; merge orice lapte vegetal
- ½ lingurita otet de mere nefiltrat
- ½ lingurita extract de vanilie
Pentru glazura:
- 3 linguri ciocolata neagra
- 3 linguri lapte vegetal
Pentru decorare:
- 2 linguri ciocolata neagra rasa
- bomboane gumate din fructe taiate fasii, fara gelatina
- 1 lingura merisoare proaspete
Instructions
- Incinge cuptorul la 180°C.
- Intr-un bol, combina toate ingredientele uscate. Amesteca, apoi adauga toate ingredientele umede si amesteca din nou pana obtii o coca moale.
- Pregateste tava pentru briose si captuseste fiecare forma cu hartie. Imparte coca uniform, umpland toate formele pregatite.
- Presara fulgii de ciocolata peste fiecare briosa.
- Coace briosele timp de aproximativ 20 de minute.
- Lasa briosele sa se raceasca pe un gratar.
- Intre timp, pregateste glazura:
- Incalzeste laptele vegetal intr-un vas mic, apoi ia-l de pe foc.
- Adauga ciocolata si las-o sa stea un minut.
- Amesteca pana se incorporeaza complet si obtii o crema uniforma de glazurat.
- Scufunda partea superioara a fiecarei briose in glazura si las-o deoparte cateva minute.
- Apoi tavaleste cu grija fiecare briosa prin ciocolata rasa.
- Decoreaza fiecare briosa cu fasii de bomboane gumate si cu merisoare, ca sa obtii briosa-paianjen.
Notes
Pentru un desert 100% pe baza de plante, foloseste lapte vegetal si bomboane gumate fara gelatina. Briosele se pastreaza 2-3 zile intr-o cutie inchisa etans, la temperatura camerei; glazura se intareste frumos dupa cateva ore, asa ca decoreaza-le cu cel putin 1 ora inainte de servire.