Go Back
–+ servings
Indian Red Lentil Recipe Curry de linte rosie reteta

Curry de linte rosie

Descopera o explozie de arome exotice cu reteta delicioasa de curry de linte rosie! Aceasta mancare plina de prospetime si sanatate este o combinatie perfecta intre linte rosie bogata in proteine, legume aromate si condimente orientale.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 5 catei usturoi pisat
  • ½ lingura ghimbir ras
  • 1 lingura turmeric ras
  • ½ lingura lingura ardei iute proaspat maruntit
  • 1 lingurita chimion praf
  • ½ lingurita coriandru praf
  • ½ lingurita ardei chili praf
  • 2 lingurite curry praf
  • 1 lingurita garam masala praf
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 200 g linte rosie
  • 500 ml supa de legume
  • 300 g rosii zdrobite
  • 450 g lapte de cocos
  • 3 linguri unt de arahide
  • 4 linguri zeama de lamaie
  • ¼ cana coriandru proaspat pentru servire

Instructions

  • Clateste lintea in apa rece pana la apa limpede. Las-o la o parte.
  • Pune o oala mare la foc mediu si adauga uleiul de cocos. Cand uleiul se incinge, adauga usturoiul, ghimbirul, turmericul, ardeiul iute si gateste, amestecand in jur de 2 minute.
  • Adauga praful de chimion, coriandru, ardei chili, curry, garam masala, sarea si piperul. Caleste amestecand timp de 30 de secunde.
  • Adauga supa de legume, lintea si rosiile zdrobite. Amesteca pentru a incorpora ingredientele si a preveni lipirea de oala.
  • Lasa focul mic, acopera cu un capac si lasa la gatit 25 de minute.
  • Adauga laptele de cocos, untul de migdale, sarea si piperul.
  • Continua sa gatesti la foc mic inca 5-7 minute pana curry'ul devine mai dens si cremos.
  • Opreste focul, adauga zeama de lamaie si frunze de coriandru.
  • Serveste alaturi de lipie indiana si orez.