Go Back
–+ servings
Lentils and Mushroom Bake Drob Vegetarian reteta

Drob vegetarian cu linte si ciuperci

Drob vegetarian pregatit la cuptor din linte rosie, ciuperci Champignon, morcov, ceapa, oua si verdeturi proaspete -- perfect pentru masa de Paste.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

  • 1 cana linte rosie
  • 250 g ciuperci taiate cubulete (am folosit Champignon)
  • 1 morcov taiat cubulete
  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 2 oua pentru legat compozitia, plus alte 3 oua puse intregi la interior
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura ceapa verde
  • 2 lingurite cimbru uscat
  • sare si piper dupa gust

Instructions

  • Fierbe lintea rosie aproximativ 15 minute, pana se inmoaie, apoi scurge-o foarte bine. Pune-o deoparte intr-un bol mai mare.
  • Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie mai mare si adauga ceapa taiata cubulete, ciupercile si morcovul. Soteaza-le 7-10 minute, doar pana se inmoaie usor -- nu trebuie sa fie complet gata. Adauga-le peste lintea din bol.
  • Adauga peste compozitie cele 2 oua, verdeturile tocate, sarea, piperul si cimbrul. Amesteca foarte bine, pana se omogenizeaza.
  • Fierbe separat cele 3 oua, apoi decojeste-le.
  • Unge bine o forma de chec. Toarna jumatate din compozitie, aseaza in mijloc cele 3 oua fierte si decojite, apoi acopera-le complet cu cealalta jumatate de compozitie.
  • Coace la cuptorul preincalzit la 180ºC timp de 30-40 de minute, pana se rumeneste la suprafata si se intareste.
  • Lasa drobul sa se raceasca bine in forma inainte sa il scoti, ca sa nu risti sa se rupa.

Notes

Lasa drobul sa se raceasca bine in forma inainte sa il scoti, ca sa nu se rupa. Daca te grabesti si il scoti cald, exista riscul sa se desfaca.