Drob vegetarian cu linte si ciuperci

Reteta de drob vegetarian cu linte si ciuperci este ideala pentru un Paste sanatos alaturi de cei dragi! Din experienta proprie, este cea mai buna reteta de drob vegetarian testata pana acum!

Acest an este primul in care parintii mei au decis ca nu vor mai manca miel de Paste. M-a bucurat atat de tare decizia lor incat m-am gandit sa creez un meniu vegetarian de Paste, gustos si sanatos. Astfel, mi-a venit ideea sa fac un drob vegetarian cu linte si ciuperci.  A iesit extraordinar!! Nu vreau sa ma laud insa drobul vegetarian seamana enorm cu drobul clasic, atat la textura cat si la gust.

Aspect, textura, gust, pe toate le-am nimerit la fix! Trucul? Trebuie sa nimeriti proportia porivita intre linte si ciuperci. Daca adaugati prea multa linte, drobul va iesi uscat. Invers, daca adaugati prea multe ciuperci, va avea o textura prea umeda. De asemenea si mixul de condimente a ajutat la definirea gustului.

Drobul nu este sfaramicios deloc! In poze asa pare deoarece inca ieseau aburi din el cand l-am scos din forma. Mare greseala… Mi-a fost tare pofta si m-am grabit. Daca il lasati sa se raceasca putin va iesi din forma perfect, fara sa se sfarame.

[update] Am refacut reteta de o gramada de ori pana acum! De cele mai multe ori drobul vegetarian a fost ales in detrimentul celui cu carne la masa de Paste. Asa ca se poate! Alegeti un Paste bland, fara sacrificii pagane!

Continue to Content

Yield: 2

Drob vegetarian cu linte si ciuperci

Print

Reteta de drob vegetarian cu linte si ciuperci este ideala pentru un Paste sanatos alaturi de cei dragi! Din experienta proprie, este cea mai buna reteta de drob vegetarian testata pana acum!

Prep Time 10 minutes

Cook Time 55 minutes

Total Time 1 hour 5 minutes

Ingredients

• 200g linte rosie
• 100g ciuperci, cubulete (am folosit Champignions)
• 1 morcov, taiat cubulete
• 1 ceapa mare, cubulete
• 2 oua, pentru legat compozitia si alte 3 pentru pus intregi la interior
• o legatura de patrunjel
• o legatura de marar
• o legatura de ceapa verde
• 2 lingurita cimbru uscat
• sare si piper, dupa gust

Instructions

1. Fierbe lintea 15 minute si apoi scurge-o foarte bine. Pune-o deoparte intr-un bol mai mare.
2. Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie maricica si adauga ceapa taiata cubulete, ciupercile si morcovul. Soteaza-le 7-10 minute. Nu trebuie sa fie complet gata. Se pun peste lintea din bol.
3. Adauga peste compozitie: 2 oua, verdeturile taiate, sare, piper si cimbru. Amesteca-le foarte bine.
4. Fierbe 3 oua.
5. Pune compozitia intr-o forma de chec pe care ai uns-o bine inainte, astfel: adauga jumatate dupa care pune cele 3 oua fierte si decojite si apoi acopera-le cu cealalta jumatate de compozitie.
6. Pune la cuptor, la 180ºC pentru 30-40 de minute.
7. Lasa sa se raceasca bine inainte sa o scoti din forma pentru a nu risca sa rupi drobul.

Notes

Eu m-am grabit ca imi era pofta si se vede ca s-a rupt un pic insa l-am mai facut de mai multe ori de atunci si l-am lasat sa se raceasca inainte sa il scot din forma. A iesit perfect 🙂 .

Nutrition Information

Yield

2
Amount Per Serving Calories 400Total Fat 6.8gCarbohydrates 74.7gProtein 10g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest