Dulceata de lapte - dulce de leche
Iata cum poti prepara dulceata de lapte - dulce de leche - un sos dulce cu specific mexican, perfect pentru a aroma diverse deserturi. Ai nevoie doar de 5 ingrediente si aproximativ 45 de minute.
Ingredients
- 1 conserva lapte de cocos 400 ml
- ½ cana zahar
- ¼ lingurita sare
- ½ lingurita extract de vanilie
- ½ lingura amidon din tapioca/ faina de tapioca cernuta
Instructions
- Intr-o cratita medie, combina laptele de cocos si zaharul.
- Pune la foc mediu si amesteca pana se dizolva zaharul.
- Adauga sarea si vanilia si continua sa amesteci usor.
- Adauga amidonul/faina de tapioca cernuta.
- Mareste focul pana cand amestecul de lapte ajunge la fierbere.
- Redu apoi flacara dupa ce incepe sa fiarba.
- Lasa sa fiarba 20 de minute la foc mic, timp in care mai amesteci ocazional.
- Lasa sa se raceasca si serveste alaturi de alte deserturi sau depoziteaza in frigider.
Notes
Se pastreaza la frigider intr-un borcan inchis pana la o saptamana. Pentru o culoare mai inchisa si un gust de caramel mai pronuntat, fierbe inca cateva minute, avand grija sa nu se arda zaharul.