Skip to Content

Dulceata de lapte – dulce de leche

Iata cum poti prepara dulceata de lapte – dulce de leche – un sos dulce cu specific mexican pe care il poti folosi pentur a aroma diverse deserturi. Ai nevoie doar de 5 ingrediente!

Dulce de leche / Dulceata de lapte este un sos cu aroma de caramel, foarte popular in tarile din America Latina. Se foloseste adesea ca topping pentru churros, asa ca atunci cand am facut churros vegani am decis sa il incerc.

dulceata de lapte reteta

Este un sos dulce delicios. Eu l-am facut in varianta de post (vegana) insa are exact acelasi gust ca reteta originala de dulceata de lapte. Singura diferenta ar fi la aspect, al meu a iesit mai deschis la culoare, insa imi place mai mult asa, arata mai “laptos”. 🙂

omma

Reteta de baza de dulceata de lapte este foarte simpla, ai nevoie doar de cateva ingrediente si de rabdare. Va fi nevoie sa fierbi la foc mic laptele alaturi de zahar si sa amesteci continuu. Apa din lapte de va evapora, zaharul se va carameliza si astfel sosul se ingroasa.

reteta dulceata de lapte

Initial am incercat reteta traditionala de dulce de leche doar inlocuit laptele de vaca cu lapte de soia, insa nu mi-a iesit. Poate pentru ca nu am folosit lapte de vaca, poate pentru ca am folosit mai putin zahar, cert e ca nu a avut textura potrivita, asa ca am mai incercat o data. A doua oara am folosit lapte de cocos, din acela de la conserva, care e mai gros. Am mai adaugat si o lingura de faina de tapioca si rezultatul a fost perfect, dupa cum se vede si din poze. 🙂

Cum puteti consuma dulce de leche / dulceata de lapte? In atat de multe feluri! Puteti sa tineti acest sos dulce la frigider pt cateva saptamani. Eu l-am folosit la churros vegani, dar sunt atat de multe retete la care il puteti adauga.

dulceata de lapte - dulce de leche vegan

Puteti sa folositi dulceata de lapte pentru a aroma bomboane, torturi, prajturi, biscuiti, vafe, clatite si chiar si inghetate! Ah, imaginati-va doar o inghetata cu aroma de dulce de leche – de vis!

Asadar, iata reteta mea de dulceata de lapte – dulce de leche (de post / vegana). E gata in doar 30 de minute si puteti sa faceti cantitate dubla, tine bine in frigider.

cum sa faci dulceata de lapte

Voi la ce o sa folositi dulce de leche? Lasati-mi un comentariu mai jos. 🙂

spanish vegan dulce de leche de post

Dulceata de lapte – dulce de leche

Gourmandelle.com
Iata cum poti prepara dulceata de lapte – dulce de leche – un sos dulce cu specific mexican pe care il poti folosi pentur a aroma diverse deserturi. Ai nevoie doar de 5 ingrediente!
5 from 1 vote
Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 45 minutes
Course Deserturi, sos
Cuisine Retata Spaniola
Servings 1
Calories 1157 kcal

Ingredients
  

  • 1 conserva lapte de cocos 400ml
  • ½ cana zahar
  • ¼ lingurita sare
  • ½ lingurita extract de vanilie
  • ½ Lingura amidon din tapioca/ faina de tapioca cernuta

Instructions
 

  • Intr-o cratita medie, combina laptele de cocos si zaharul.
  • Pune la foc mediu si amesteca pana se dizolva zaharul.
  • Adauga sarea si vanilia si continua sa amesteci usor.
  • Adauga amidonul/faina de tapioca, cernuta.
  • Mareste focul pana cand amestecul de lapte ajunge la fierbere.
  • Redu apoi flacara dupa ce incepe sa fiarba.
  • Lasa sa fiarba 20 de minute la foc mic, timp in care mai amesteci ocazional.
  • Lasa sa se raceasca si serveste ca alaturi de alte deserturi sau depoziteza in frigider.

Nutrition

Calories: 1157kcalCarbohydrates: 114gProtein: 8gFat: 82gSugar: 100g
Keyword lapte de cocos
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!
dulceata de lapte reteta de post
Recipe Rating




Iulia

Monday 13th of August 2018

ce simplu si gustos! abia l-am preparat, si-acum voi sari direct la reteta de churros :D

Ruxandra

Tuesday 14th of August 2018

Super! Sa imi spui cum iti ies si churros! :D