Falafel la lipie
Aceasta reteta rapida si usoare de falafel la lipie este ideala pentru a fi luata la pachetelul de pranz de la birou sau scoala. incearc-o si tu!
Ingredients
Pentru falafel:
- 80 g naut uscat pus la inmuiat peste noapte - daca vrei sa folosesti naut fiert, de la conserva (desi textura nu va fi la fel), iti recomand sa folosesti aceasta reteta.
- ½ ceapa mica, maruntita
- ¼ cana patrunjel tocat
- 4 catei usturoi pisati
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 Lingura faina Eu am folosit faina de naut
- sare si piper dupa gust
- ½ lingurita chimion macinat
- ulei
Pentru lipie:
- 2 lipii mari
- 1 rosie tocata in cubulete mici
- 4 Linguri patrunjel proaspat tocat
- 3 ridichi maruntite
- salata am folosit Eisberg deoarece are o textura mai buna
- 2 castraveciori murati maruntiti
Pentru sos:
- 6 Linguri tahini
- sucul de la jumatate de lamaie
- 1 catel de usturoi pisat
Instructions
- Pentru chiftelute:
- Scurge si clateste nautul pus la inmuiat peste noapte.
- Adauga toate ingredientele pentru falafel in blender sau robot si proceseaza-le pana se formeaza o pasta.
- Muta compozitia intr-un bol si acoper-o cu o folie de plastic. Las-o la frigider pana pregatesti celelalte ingrediente pentru lipii.
- Taie celelalte ingrediente si amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un bol.
- Incinge uleiul intr-o tigaie non-aderenta, doar cat sa acopere fundul tigaii. Formeaza bilutele de falafel, usor aplatizate, si pune-le in tigaie.
- Rumeneste-le aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
- Pentru lipii:
- Intinde 2 linguri de sos pe fiecare lipie. Adauga 3 bucati de falafel si cate putin din fiecare ingredient mentionat mai sus: rosie, ridiche, salata, etc.
- Strange bine lipia si ai grija sa o inchizi la ambele parti. Repeta procesul si pentru celelalte.