Falafel la lipie

Aceasta reteta rapida si usoare de falafel la lipie este ideala pentru a fi luata la pachetelul de pranz de la birou sau scoala. incearc-o si tu! 

Da-mi falafel si humus pentru tot restul vietii si sunt fericita! :)) Ambele sunt de departe mancarurile mele preferate. Am o multime de retete de humus pe blog si cateva variante de falafel, asa ca daca sunteti si voi fani ai bucatariei libaneze, aruncati o privire pe colectia de retete de pe blog. 😉

Aceasta reteta de falafel la lipie este perfecta pentru pachetelul de pranz de la birou sau scoala. Puteti face in mai putin de o ora mesele de pranz pentru o saptamana intreaga.

Am urmat reteta mea de mini-falafel pe care am adaptat-o putin la cantitati. Falafelul se face in mod normal din naut uscat, pus la inmuiat si nefiert. De asemenea, se prajeste, doar asa are textura aceea crocanta la exterior. Daca vreti sa evitati prajirea si sa folositi naut fiert de voi sau de la conserva, folositi aceasta reteta de falafel pe care o puteti face si la cuptor.

Ca sa nu riscati sa va iasa niste lipii cu falafel uscate, folositi sos din belsug. Eu am adaugat doua linguri zdravene de sos per lipie. E o combinatie de tahini cu suc de lamaie si usturoi. E delicios!

De asemenea, sa strangeti bine de tot lipiile si sa le inchideti la ambele capete, ca pe clatite. Le puteti inveli si in folie de aluminiu, plastic sau hartie daca doriti sa le pregatiti pentru pranzurile viitoare. Apoi, cand vreti sa le mancati, le taiati pe jumatate.

Sper sa va placa reteta de falafel la lipie! Astept sa imi spuneti cum v-a iesit. 🙂

Continue to Content

Yield: 2-3 lipii

Falafel la lipie

Print

Aceasta reteta rapida si usoare de falafel la lipie este ideala pentru a fi luata la pachetelul de pranz de la birou sau scoala. incearc-o si tu!

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 30 minutes

Ingredients

• Pentru falafel:
• 100g naut uscat, pus la inmuiat peste noapte - daca vrei sa folosesti naut fiert, de la conserva (desi textura nu va fi la fel), iti recomand sa folosesti aceasta reteta.
• ½ ceapa, mica, maruntita
• 6g patrunjel proaspat, tocat
• 3-4 catei de usturoi, pisati
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 Lingura faina , Eu am folosit faina de naut
• sare si piper, dupa gust
• ½lingurita chimion macinat
• ulei
• Pentru lipie:
• 2-3 lipii mari
• 1 rosie mare, tocata in cubulete mici
• 4 Linguri patrunjel proaspat tocat
• 3 ridichi, maruntite
• salata, am folosit Eisberg deoarece are o textura mai buna
• 2 castraveciori murati, maruntiti
• Pentru sos:
• 6 Linguri tahini
• sucul de la jumatate de lamaie
• 1 catel de usturoi, pisat

Instructions

1. Pentru chiftelute:
2. Scurge si clateste nautul pus la inmuiat peste noapte.
3. Adauga toate ingredientele pentru falafel in blender sau robot si proceseaza-le pana se formeaza o pasta.
4. Muta compozitia intr-un bol si acoper-o cu o folie de plastic. Las-o la frigider pana pregatesti celelalte ingrediente pentru lipii.
5. Taie celelalte ingrediente si amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un bol.
6. Incinge uleiul intr-o tigaie non-aderenta, doar cat sa acopere fundul tigaii. Formeaza bilutele de falafel, usor aplatizate, si pune-le in tigaie.
7. Rumeneste-le aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
8. Pentru lipii:
9. Intinde 2 linguri de sos pe fiecare lipie. Adauga 3 bucati de falafel si cate putin din fiecare ingredient mentionat mai sus: rosie, ridiche, salata, etc.
10. Strange bine lipia si ai grija sa o inchizi la ambele parti. Repeta procesul si pentru celelalte.

Nutrition Information

Yield

3
Amount Per Serving Calories 551Total Fat 30.5gCarbohydrates 52.7gProtein 16.2g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest