Prajitura cu gris

semolina cake prajtura cu gris
Do you want to read this page in English?YesNo

Aceasta reteta de prajitura cu gris este inspirata de populara reteta de prajitura turceasca cu gris – Revani dar si de reteta egipteana de Basbousa. E facuta in varianta vegana – de post! Incearc-o si tu! 

Prajitra cu gris este o reteta populara in Orientul Mijlociu si are o intreaga istorie in spatele ei. Prajitura cu gris se face indeosebi in Egips, Iordan, Turcia dar si alte regiuni Est-Mediteraneene. Fiecare regiune i-a dat un alt nume acestei prajituri, insa diferentele de preparare sunt minime, reteta de baza fiind cam aceeasi.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Am decis sa testez aceasta reteta de prajitura cu gris deoarece in cercetarea mea a retetelor populare din Orientul Mijlociu am descoperit Revani si Basbousa, doua prajituri cu gris delicioase si cu mici diferente intre ele. Eu am luat cate un pic de la fiecare si am si veganizat reteta. Mai mult, nici nu am folosit zahar alb ca indulcitor, ci agave si zahar de cocos.

revani prajtura cu grisbasbousa prajtura cu gris

Stiai ca prajitura turceasca cu gris poarta denumirea de „Revani” si este prezenta in bucataria acestei tari inca de pe vremea otomanilor? Numele „Revani” este derivat din numele orasului Yerevan (din Armenia de astazi), ce a fost la un moment dat cucerit de otomani. Pentru a celebra victoria, acest tort din gris a fost inventat si consumat foarte des in acea perioada. Inca de atunci acest desert s-a transformat intr-o parte importanta a bucatariei turcesti.

Cum va spuneam si mai sus, aceasta prajitura cu gris se gaseste sub diverse denumiri in functie de regiunea in care e facuta. De exemplu se mai numeste si Pastūsha, reteta originara din Kuweit. Pastūsha difera de celelalte variatiuni de prajitura cu gris prin faptul ca are fistic pe deasupra si apa de flori portocal in compozitie.

prajtura turceasca cu grisprajtura cu gris vegana

Acesta este un desert foarte simplu ce nu necesita o pregatire complexa. Prajitura este intr-un singur strat de blat pufos din gris, imbibat in mult sirop. Iaurtul si untul sunt ingrediente ale retetei originale, insa eu am facut fara, in varianta de post si a iesit foarte bun!

Inainte de servire, puteti decora tortul cu fulgi de cocos sau nuci. Aceasta reteta poate fi preparata acasa foarte rapid si fara prea mult efort si puteti incerca chiar sa experimentati cu diverse arome.

prajtura cu gris reteta

Prajitura cu gris
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Aceasta reteta de prajitura cu gris este inspirata de populara reteta de prajitura turceasca cu gris - Revani dar si de reteta egipteana de Basbousa. Incearc-o si tu!
Author:
Serves: 6-8
Ingredients
  • Pentru prajitura:
  • 2 cani de gris
  • 1 cana de lapte de migdale
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 Linguri tarate de psyllium
  • 1 Lingura de coaja de portocale, rasa
  • ½ cana zahar de cocos
  • ½ cana de sirop de agave
  • ⅓ cana ulei de cocos, moale, lasat la temperatura camerei
  • 2 Linguri de fistic
  • 2 Linguri de migdal, tocate
  • 1 Lingura de apa de flori de portocal
  • Pentru sirop:
  • ½ cana zahar de cocos
  • ½ cana de sirop de agave
  • sucul de la o lamaie medie
  • 1 cana de apa
Instructions
  1. Incalzeste cuptorul la 180C
  2. Pune hartie de copt in tava.
  3. Intr-un vas adanc adauga toate ingredientele pentru tot, exceptie fisticul si migdalele. Amesteca pana devine o compozitie omogena, cremoasa.
  4. Toarna amestecul in forma de tort, unsa cu putin ulei de cocos si coace prajitura timp de 30 de minute, pana cand devine aurie. Fa testul cu scobitoarea pentru a vedea daca e gata. Daca o intepi cu o scobitoare si aceasta iese curata, fara aluat pe ea, e gata.
  5. Prepara siropul. Intr-o cratita, adauga zaharul, siropul de agave, sucul de lamaie si o cana de apa. Lasa-le pe foc mic. Asteapta sa se dizolve zaharul, apoi adu la fiervere si mai tine pe foc inca 5 minute pana cand amestecul se ingroasa. Opreste focul si asteapta ca siropul sa se raceasca inainte de a-l turna peste prajitura.
  6. Toarna siropul peste prajitura si las-o aproximativ 20 de minute sa-l absoarba.
  7. Adauga fistic si alunele maruntite deasupra
  8. Pofta buna!
prajtura cu gris fisticreteta prajtura cu gris

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I'm a freelance graphic/web designer, online marketing specialist, and blogger. I have a huge passion for nutrition, design, writing, and helping businesses grow! :) Do you want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: