Falafel roz
V-ati plictisit de clasicul falafel? Pregatiti-va pentru o doza de roz! Acest falafel roz cu sfecla rosie este super sanatos, super delicios si are o culoare superba.
Ingredients
- 1 sfecla rosie de marime medie
- 1 capatana usturoi
- 1 conserva naut 400 g, scursa
- 6 linguri patrunjel taiat fin
- 1 lingurita chimion
- 1 ceapa mica, taiata bucatele
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper macinat
Pentru servire:
- tahini pentru servit
- salata preferata pentru servit
- legume proaspete pentru servit
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 250°C.
- Clateste sfecla rosie si tamponeaz-o cu un servetel ca sa o usuci.
- Inveleste sfecla in folie de aluminiu si pune-o la cuptor. Este gata in aproximativ o ora, atunci cand furculita patrunde usor in ea.
- Las-o sa se raceasca, apoi curata sfecla de coaja, taie-o in cuburi mari si pune-o deoparte.
- Intr-un blender, adauga cuburile de sfecla si restul ingredientelor. Mixeaza pana obtii un amestec omogen.
- Pentru a forma falafelul: ia o lingura din amestec, pune-o in palma si preseaza pana ce obtii forma dorita.
- Aseaza falafelul intr-o tava de cuptor si coace-l timp de 20 de minute.
- Serveste cu salata, legume proaspete si tahini.
Notes
Falafelul acesta este complet vegan si perfect pentru zilele de post. Sfecla coapta la cuptor ii da cea mai buna aroma si culoarea roz intensa. Se pastreaza la frigider 2-3 zile, intr-un recipient inchis.