Fasole batuta cu galbiori si vin alb
Reteta de fasole batuta cu galbiori si vin alb este un aperitiv rapid, gata in doar 10 minute! Are o textura atat cremoasa cat si "carnoasa" si o aroma subtila de vin.
Ingredients
- 1 conserva fasole alba cu boabe mari Am folosit o conserva mare de 800g. Poti sa folosesti si fasole uscata; In acest caz foloseste 350-400g de fasole boabe, puse la inmuiat si fierte bine
- 100 g galbiori curatati si feliati
- ½ pahar vin alb
- ½ ceapa maruntita
- ½ lamaie doar suc
- 3 catei usturoi pisati
- 2 Linguri ulei de masline
- ½ lingurita piper alb macinat (Recomand piperul alb si nu cel negru. Are o aroma mult mai placuta.)
- 1 lingurita cimbru uscat
- sare dupa gust
- apa
Instructions
- Pune fasolea fiarta, sucul de lamaie, sarea, piperul alb, usturoiul, uleiul de masline si putina apa in robotul de bucatarie.
- Proceseaza-le pana devin pasta fina.
- Incinge o lingura de ulei de masline intr-o tigaie mica.
- Adauga ceapa si soteaz-o un minut.
- Adauga ciupercile feliate, vinul si cimbrul.
- Soteaza-le inca 5 minute.
- Pune fasolea batuta intr-un bol. Adauga galbiorii sotati peste, alaturi de sosul ramas in tava.
- Adauga ierburi proaspete. (optional)