Fasole batuta cu galbiori si vin alb

Reteta de fasole batuta cu galbiori si vin alb este un aperitiv rapid, gata in doar 10 minute! Are o textura atat cremoasa cat si “carnoasa” si o aroma subtila de vin.

Ador reteta asta! Pe cat e de simpla, pe atat e de gustoasa! Eu oricum sunt innebunita dupa astfel de aperitive (vezi humus, baba ganoush si altele inrudite), insa reteta asta de fasole batuta chiar are ceva special si o pot considera de departe una dintre cele mai bune create de mine pana acum. 🙂

V-am mai povestit eu despre galbiori in reteta de tarta de spaghete cu galbiori, in care mi-am declarat dragostea vesnica pentru aceste minunate ciuperci! In acest caz am decis sa le combin cu vin alb, condimente alese! A iesit perfect.

Reteta de fasole batuta cu galbori si vin este gata in doar 10 minute, daca folositi fasole la conserva. Pofta!

Yield: 6 + portii

Fasole batuta cu galbiori si vin alb

Print

Reteta de fasole batuta cu galbiori si vin alb este un aperitiv rapid, gata in doar 10 minute! Are o textura atat cremoasa cat si "carnoasa" si o aroma subtila de vin.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 5 minutes

Total Time 15 minutes

Ingredients

• 1 conserva de 800g cu fasole alba cu boabe mari, Poti sa folosesti si fasole uscata; In acest caz foloseste 350-400g de fasole boabe, puse la inmuiat si fierte bine
• 180g galbiori, curatati si feliati
• 120ml vin alb
• ½ ceapa medie, maruntita
• sucul de la jumatate de lamaie
• 3 catei de usturoi, pisati
• 2 Linguri ulei de masline
• ½ lingurita piper alb, macinat (Recomand piperul alb si nu cel negru. Are o aroma mult mai placuta)
• 1 lingurita cimbru uscat
• sare, dupa gust
• apa

Instructions

1. Pune fasolea fiarta, sucul de lamaie, sarea, piperul alb, usturoiul, uleiul de masline si putina apa in robotul de bucatarie.
2. Proceseaza-le pana devin pasta fina.
3. Incinge o lingura de ulei de masline intr-o tigaie mica.
4. Adauga ceapa si soteaz-o un minut.
5. Adauga ciupercile feliate, vinul si cimbrul.
6. Soteaza-le inca 5 minute.
7. Pune fasolea batuta intr-un bol. Adauga galbiorii sotati peste, alaturi de sosul ramas in tava.
8. Adauga ierburi proaspete. (optional)

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 78Total Fat 5.3gCarbohydrates 6gProtein 1.4g