Skip to Content

Tarta de spaghete cu galbiori | Fara gluten!

Change language / Schimba limba: English

Tarta de spaghete cu galbiori este o reteta de tarta simpla cu o textura carnoasa si o aroma subtila de vin. Tarta este vegetariana si are aspect rustic. 

Galbiori… stiam de ei de foarte mult timp insa abia in acest an am avut ocazia sa ii folosesc si intr-o reteta. Pur si simplu m-am indragostit de ei si au devenit ciupercile mele preferate! Nu se compara cu Champignions sau Pleurots, ciuperci pe care le folosesc cel mai des. Pur si simplu pe langa textura carnoasa si culoarea superba, au si o aroma specifica pe care o ador! 😀 Ce rau imi pare ca nu am avut ocazia sa ii gatesc mai des si pacat ca se gasesc mai greu si doar in perioada asta a anului.

Pentru ca mi-a placut foarte mult reteta de tarta de paste la cuptor cu tofu afumat si ciuperci pe care am mai pregatit-o deja in vreo doua alte variante, am zis sa fac ceva similar folosind o parte din galbiorii pe care ii aveam. Asa a rezultat aceasta tarta de spaghete cu galbiori, cu aspect rustic si o textura carnoasa excelenta! 🙂

Chanterelle Mushroom Pasta Tart Tarta de spaghete cu galbiori casserole

Eu ador tartele rustice. Imi plac culorile pamantii, tonurile de oranj si bej, aspectul “de casa” si imperfectiunile minunate pe care acestea le au. Exact acest effect am vrut sa il obtin si in cazul tartei de spaghete cu galbiori. Sper ca mi-a iesit si ca va place si voua cum arata! 🙂

Reteta de tarta cu spaghete si galbiori este fara gluten, insa nu este si vegana. Am folosit oua, dar este fara pic de lactate! Adio branzeturi, nu va mai iubesc!! 😀

Daca aveti galbori prin casa, sper sa incercati reteta! Merita! 😀 De asemenea, aruncati o privire si pe retetele urmatoare de pe blogurile mele preferate. De abia astept sa mai fac rost de niste galbiori si sa le testez!

Iti recomand cartea Doi italieni cu bun gust – Antonio Carluccio si Gennaro Contaldo

Chanterelle Mushroom Pasta Tart Tarta de spaghete cu galbiori reteta

Yield: 6+ portii

Tarta de spaghete cu galbiori | Fara gluten!

Chanterelle Mushroom Pasta Tart Tarta de spaghete cu galbiori vegan

Tarta de spaghete cu galbiori este o reteta de tarta simpla cu o textura carnoasa si o aroma subtila de vin. Tarta este vegetariana si are aspect rustic.

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes

Ingredients

  • 250g spaghete fara gluten, eu am folosit spaghete Schar, insa poti sa folosesti si paste cu gluten
  • 220g galbiori, feliati
  • 120ml vin alb
  • 1 ceapa, maruntita
  • 2 oua, batute
  • 5g marar, maruntit
  • 3 lingurite cimbru uscat
  • 1 lingurita oregano
  • sare si piper macinat, dupa gust
  • putin ulei de masline

Instructions

  1. Adauga apa intr-o cratita mai mare, alaturi de jumatate de lingura de sare grunjoasa.
  2. Adauga pastele si ciupercile feliate. Fierbe-le 10 minute.
  3. Strecoara pastele si ciupercile si adauga-le intr-un bol mare.
  4. Adauga condimentele si ouale batute. Amesteca.
  5. Incinge putin ulei intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa maruntita si soteaz-o 2 minute. Adauga restul de galbiori si vinul alb. Soteaza-le 5 minute.
  6. Foloseste o forma de tort cu pereti detasabili/un vas de yena rotund sau pur si simplu o cratita. Tapeteaz-o cu hartie de copt, pe care o ungi cu putin ulei.
  7. Adauga amestecul de paste din bol si distribuie-l uniform.
  8. Pune peste ciupercile sotate si uniformizeaza-le pe toata suprafata tartei.
  9. Baga vasul la cuptor la 200C pentru 30 de minute.
  10. Lasa tarta sa se raceasca un pic inainte de a o felia.

Nutrition Information

Yield

6

Amount Per Serving Calories 144Total Fat 4gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 3gCholesterol 62mgSodium 124mgCarbohydrates 17gFiber 1gSugar 1gProtein 5g

Chanterelle Mushroom Pasta Tart Tarta de spaghete cu galbiori vegan

Mara

Wednesday 8th of August 2018

eu am ras si niste cascaval de vaca la final peste, si a iesit delicioasa. multumesc de reteta :)

Ruxandra

Saturday 11th of August 2018

Yum! Cu mare placere!

Magda Adina

Wednesday 17th of September 2014

Mmmmm , cred ca este o bunatate !!! Si eu am o multime de retete cu galbiori pe care vreau sa le incerc cat de curand . PS .Multumesc !! ;)

Ruxandra

Wednesday 17th of September 2014

Multumesc! :D Am vazut! Asa rau imi pare ca nu am pus si eu la murat cativa...eh.. la anu! :)

Skip to Recipe