Fasole batuta cu masline
Aceasta fasole batuta cu masline Kalamata este un aperitiv vegan simplu, gata in doar 10 minute, perfect pentru picnicuri sau petreceri. Are o aroma orientala si o textura cremoasa, fina.
Ingredients
- 1 conserva fasole alba boabe Am folosit o conserva mare de 800g. Poti sa folosesti si fasole uscata; in acest caz foloseste 350-400g de fasole boabe, puse la inmuiat si fierte bine
- ½ cana masline Kalamata feliate
- ½ lamaie doar sucul
- 3 catei usturoi pisati
- 2 linguri ulei de masline
- ½ lingurita piper alb macinat (recomand piperul alb, nu cel negru - are o aroma mult mai placuta)
- 1 lingura za'atar
- apa dupa nevoie, pentru consistenta
Instructions
- Scurge fasolea si clateste-o bine.
- Adauga toate ingredientele in robotul de bucatarie.
- Adauga vreo 3-4 linguri de apa.
- Proceseaza pana se formeaza o pasta fina si cremoasa.
- Se serveste alaturi de lipii, paine prajita sau legume taiate pe lung.
Notes
Gusta inainte de a opri robotul - maslinele si za'atar-ul sunt deja sarate, asa ca de obicei nu mai e nevoie de sare. Se pastreaza la frigider intr-un recipient inchis 3-4 zile.