Frittata cu cartofi noi si branza telemea
Frittata pufoasa cu cartofi noi rumeniti, verdeturi de primavara si branza telemea, gata in aproximativ o ora. Un mic dejun copios sau fel principal vegetarian, numai bun de impartit.
Ingredients
- 8 oua
- ½ cana branza telemea rasa
- 10 bucati cartofi noi micuti si spalati bine de tot
- 1 ceapa taiata cubulete
- 2 fire ceapa verde
- 2 fire usturoi verde
- 3 linguri patrunjel maruntit
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingura ulei de masline
Instructions
- Spala bine cartofii noi si taie-i in 4.
- Pune la incins uleiul de masline intr-o tigaie si adauga cartofii. Rumeneste-i 10 minute, dupa care adauga ceapa maruntita si mai lasa-i pe foc inca 5 minute.
- Scurge uleiul in exces.
- Bate cele 8 oua intr-un bol separat si adauga-le peste cartofi.
- Marunteste ceapa verde si usturoiul verde si adauga-le in tigaie. Amesteca bine si opreste focul.
- Presara branza telemea rasa pe deasupra si baga frittata la cuptorul preincalzit la 180C pentru jumatate de ora.
Notes
Scurge uleiul in exces dupa rumenirea cartofilor si foloseste o tigaie compatibila cu cuptorul. Sarea nu apare in lista de ingrediente pentru ca telemeaua sareaza suficient - adauga doar dupa gust. Se pastreaza la frigider 2-3 zile si e buna si rece.