Fursecuri de migdale cu ciocolata
Fursecuri de migdale cu ciocolata, vegane si delicioase - crocante pe margini, moi la mijloc si pline de fulgi de ciocolata. Gata in aproximativ 45 de minute.
Ingredients
- 7 linguri unt vegan
- ¾ cana zahar brun
- 1 lingura seminte de in macinate plus 3 linguri apa, pentru oul de in
- 1 lingurita extract de vanilie
- 2 cani faina de migdale
- ⅓ cana migdale prajite si maruntite
- 1 lingura amidon de porumb
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita sare
- ⅔ cana fulgi de ciocolata
Instructions
- Toarna 3 linguri de apa peste 1 lingura de seminte de in macinate si lasa deoparte cateva minute, pana se ingroasa.
- Intr-un bol, amesteca untul vegan si zaharul cu un mixer pana devine cremos.
- Adauga oul de in si extractul de vanilie, apoi amesteca.
- Adauga restul ingredientelor, in afara de fulgii de ciocolata, si amesteca bine pana obtii o compozitie uniforma.
- Adauga fulgii de ciocolata si incorporeaza-i in aluat.
- Raceste aluatul 20 de minute.
- Formeaza bile din aluat si coace-le pe o tava acoperita cu hartie de copt, la 180 grade C, timp de 15-18 minute.
Notes
Verifica fulgii de ciocolata sa fie fara lapte praf pentru o varianta 100% vegana. Reteta este natural fara gluten daca folosesti fulgi de ciocolata certificati fara gluten. Se pastreaza 4-5 zile intr-un recipient inchis ermetic.