Gnocchi de cartof dulce
In caz ca v-ati plictisit de reteta clasica de gnocchi, am o surpriza super gustoasa pentru voi: gnocchi de cartof dulce, deliciosi si sanatosi, gata in circa 40 de minute.
Ingredients
- 1 cartof dulce mare fiert si pasat
- 1 cana faina plus inca putin pentru presarat
- ½ capatana usturoi curatata si pisata
- 1 ½ cana spanac
- 2 linguri pesto rosu
- mix de condimente italiene dupa gust
- ulei de masline dupa gust
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Intr-un castron, amesteca cartoful dulce pasat cu faina. Condimenteaza cu sare si piper si framanta pana obtii o coca.
- Formeaza gnocchi - poti folosi acest ghid despre cum sa faci gnocchi pas cu pas: https://gourmandelle.com/ro/cum-sa-faci-gnocchi-fara-gluten-pas-cu-pas/
- Fierbe-i in apa.
- Scoate-i imediat ce se ridica la suprafata apei.
- Transfera-i intr-o tigaie grill cu putin ulei pentru cateva secunde.
- Intr-o tigaie separata, incalzeste 2 linguri de ulei de masline cu usturoiul pisat si gateste spanacul.
- Adauga gnocchi, pesto rosu, mixul de condimente italiene si potriveste de gust cu sare si piper.
- Amesteca si ia de pe foc.
Notes
Serveste imediat, cat sunt calzi, alaturi de pesto rosu si frunze proaspete de spanac. Aluatul de gnocchi se poate forma cu putin in plus de faina daca este prea lipicios.