Pune cartofii la fiert in coaja, vreo 15 minute. Dupa ce au fiert, scoate-i din apa si lasa-i un pic sa se raceasca. Curata-i de coaja sub jetul de apa si paseaza-i.

Pune piureul de cartofi intr-un bol mai mare si adauga ouale batute, 2 linguri de ulei si faina. Amesteca ingrediente-le pana formeaza o pasta lipicioasa.

Amesteca scortisoara, vanilia, extractul de rom si zaharul si adauga cate o lingurita sau jumatate de lingurita in fiecare pruna.

Incinge o lingura de ulei intr-o tigaie si adauga peste pesmetul. Rumeneste-l cu grija cteva minute. Atentie sa nu se arda. Pune-l apoi intr-o farfurie sa se raceasca.

Imparte coca in doua. Ruleaz-o cu un facalet si impart-o in portii micute pentru galusti, cat sa poti baga pruna in ele. Ia fiecare portie si formeaza o bila. Aplatizeaza bila si pune pruna in centru. Acopera pruna cu coca. Sfat: Cel mai bine este sa ai mainile acoperite cu faina ca sa nu ti se lipeasca galustile. Repeta procedeul pana termini toate galustile.

Pune apa la fiert intr-o oala mai mare. Adauga un praf de sare. Cand apa a dat in clocot, pune galustile in oala. Daca vezi ca galustile se prind de fundul oalei, tot ce trebuie sa faci este sa o agiti un pic. Lasa-le sa fiarba vreo 5 minute. Cand sunt gata vor incepe sa se ridice la suprafata.

Scoate-le din apa si rostogoleste-le prin pesmet.

Serveste-le cu miere pe deasupra.