Gulas de post
Gulas de post vegan cu texturat de soia, paprika afumata si chimen -- o varianta plant-based a clasicului gulas unguresc, gata in 50 de minute.
Ingredients
- 50 g texturat de soia cuburi
- 2 ceapa medii, feliate
- 2 catei usturoi maruntiti
- 5 linguri piure de rosii
- 1 L supa de legume sau apa
- 2 linguri paprika afumata
- 1 lingurita seminte de chimen
- 2 linguri ulei de masline
- sare
- piper negru
Instructions
- Intr-o cratita, fierbe apa, adauga cuburile de texturat de soia si fierbe 10-15 minute, pana se inmoaie. Scurge-le bine.
- Intr-o tigaie mare, caleste ceapa si usturoiul in uleiul de masline, la foc mediu, pana devin translucide si usor aurii.
- Adauga cuburile de soia, condimenteaza cu sare, piper, paprika afumata si semintele de chimen, apoi prajeste 1-2 minute, amestecand, ca sa se patrunda aromele.
- Adauga piureul de rosii, amesteca si lasa sa fiarba 2-3 minute.
- Toarna supa de legume sau apa, micsoreaza focul la minim si lasa la fiert 30-40 de minute, amestecand ocazional, pana se leaga gulasul. Potriveste de sare si piper inainte de servire.
Notes
Toate ingredientele sunt vegane: texturat de soia, legume si condimente, fara lactate sau oua.