Humus cu ardei gras copt
Te-ai saturat de reteta clasica de humus? Incearca humus cu ardei gras copt, gata in doar 15 minute! Cremos, aromat si complet vegan.
Ingredients
- 800 g naut la conserva, scurs si clatit
- 2 bucati ardei grasi rosii sau ardei capia
- ½ lamaie doar sucul
- 2 linguri tahini
- 2 catei usturoi pisati
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- sare dupa gust
Instructions
- Spala bine ardeii grasi. Scoate-le cotorul si taie-i in 4.
- Coace-i fie la cuptor, fie pe focul de la aragaz. Daca ii coci la cuptor, vei avea nevoie de functia de grill in partea superioara.
- Aseaza feliile de ardei gras pe o tava acoperita cu hartie de copt.
- Porneste functia de grill si lasa-i la cuptor aproximativ 10 minute, pana capata o crusta neagra.
- Cand sunt gata, pune-i intr-un bol si acopera-l cu un capac. Lasa-i sa se abureasca 1-2 minute.
- Curata ardeii de coji.
- Adauga toate ingredientele in robotul de bucatarie. Porneste pe viteza maxima pana se formeaza o pasta cremoasa. Regleaza textura humusului adaugand putina apa, daca este cazul.
- Presara boia dulce deasupra si stropeste cu putin ulei de masline inainte de servire.
Notes
Aroma se intensifica dupa cateva ore la frigider, asa ca poti prepara humusul din timp. Se pastreaza la rece, intr-un recipient inchis, 3-4 zile.