Humus cu rucola
Un humus cremos cu rucola proaspata, o varianta cu personalitate a clasicului humus libanez. Se prepara in doar 10 minute si e perfect ca aperitiv sau dip.
Ingredients
- 800 g naut din conserva, scurs si clatit
- 1 cana rucola proaspata
- ½ lamaie doar sucul
- 2 linguri tahini
- 3 linguri ulei de masline extravirgin plus putin pentru stropit
- 2 catei usturoi pisati
- boia dulce
- sare dupa gust
Instructions
- Adauga toate ingredientele (in afara de boia dulce si cateva frunze de rucola pe care le vei folosi la decorat mai tarziu) in robotul de bucatarie. Porneste-l pe viteza maxima pana se formeaza o pasta cremoasa. Regleaza textura humusului adaugand putina apa.
- Stropeste humusul cu ulei de masline si decoreaza-l cu boia dulce si frunzele de rucola pastrate.
Notes
Regleaza textura adaugand apa cate o lingura, pana ajunge la consistenta dorita. Se pastreaza 3-4 zile la frigider, intr-un recipient ermetic.