Humus de fasole alba
Acest humus de fasole alba cannellini are o textura extrem de fina si cremoasa si un gust excelent, gata in doar 10 minute. O alternativa delicioasa la humusul clasic din naut.
Ingredients
- 2 conserva fasole alba cannellini Am folosit doua conserve de 400g
- ½ lamaie doar sucul
- 4 linguri tahini
- 3 catei usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- sare dupa gust
- ½ lingurita chimion macinat
- 3 linguri mix de seminte pentru salata de la Solaris contine seminte de pin, in, susan, floarea soarelui, dovleac si chia
Instructions
- Scurge apa din conservele de fasole si pune fasolea in blender sau robot de bucatarie. Adauga sucul de lamaie, sarea, usturoiul si chimionul.
- Proceseaza pana se formeaza o crema fina. Adauga 1-2 linguri de apa daca este nevoie, pentru o textura mai cremoasa. Gusta si vezi daca mai are nevoie de usturoi, sare sau suc de lamaie.
- Adauga tahiniul doar atunci cand textura este perfect cremoasa, asa cum ti-o doresti. Dupa ce ai adaugat tahiniul, mai proceseaza inca cateva secunde, doar pentru a-l incorpora in humus.
- Intr-o tigaie mica, rumeneste putin semintele la foc redus.
- Pune-le peste humus, stropeste cu ulei de masline si serveste!
Notes
Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis ermetic, 3-4 zile. Serveste-l cu legume crude, paine prajita sau lipie. Pentru o textura si mai cremoasa, adauga apa treptat, cate o lingura.