Go Back
–+ servings
Light Lemon Hummus without Tahini

Humus dietetic, fara tahini

Humus dietetic vegan, fara tahini, preparat din naut la conserva, lamaie, usturoi si ulei de susan -- cremos, aromat si gata in 5 minute.
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

  • 2 conserve naut (am folosit conserve de 400g), scurs si clatit
  • ½ lamaie suc
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 2 catei usturoi feliati
  • ¼ lingurita chimion macinat
  • 1 lingura ulei de masline
  • 3 cuburi gheata
  • apa suficienta cat sa obtineti consistenta dorita
  • sare dupa gust

Instructions

  • Pune in robotul de bucatarie toate ingredientele: nautul scurs si clatit, sucul de lamaie, uleiul de susan, usturoiul, chimionul, uleiul de masline, cuburile de gheata si sarea.
  • Proceseaza bine, oprind ocazional pentru a razui peretii bolului, pana se formeaza o pasta cremoasa si fina.
  • Adauga apa, putin cate putin, si mai proceseaza pana obtii consistenta cremoasa dorita.
  • Pune humusul intr-un bol, decoreaza cu seminte de dovleac sau verdeturi proaspete si serveste.

Notes

Cuburile de gheata asigura o textura cremoasa si aerata. Usturoiul poate fi redus la 1 catel pentru o varianta mai blanda. Ajusteaza consistenta adaugand apa treptat, putin cate putin. Merge de minune servit cu sticksuri de legume - castraveti, dovlecel, ardei gras, morcovi.