Humus Picant - Humus Beiruti
Daca iti place mancarea picanta, atunci o sa iti placa la nebunie si aceasta reteta de humus picant / humus Beiruti! Are o iuteala placuta si e mult mai bun decat humusul simplu cu care probabil te-ai obisnuit.
Ingredients
- 2 conserve naut scurse (cosnerve de 400g)
- ½ lamaie doar suc
- 3 Linguri tahini
- 3 catei usturoi
- 2 Linguri ulei de masline
- ½ lingurita chimion macinat
- 5 Linguri patrunjel proaspat tocat
- ½ ardei gras rosu tocat marunt
- 1 lingurita fulgi de chili sau mai mult, dupa gust
- sare dupa gust
Instructions
- Pune nautul in robot sau blender si proceseaza bana devine pasta fina. Adauga usturoiul, sarea, chimionul, sucul de lamaie si 2-3 linguri de apa + 2 cuburi de gheata. Proceseaza tot pana se formeaza o pasta cu o textura fina. Ai rabdare, cu cat procesezi mai mult cu atat e mai fin. Eu l-am tinut 5 minute.
- Adauga pasta de susan si apasa pe functia Pulse de 2-3 ori pentru a o incorpora.
- Muta humusul intr-un bol mai mare si adauga patrunjelul tocat, ardeiul maruntit, fulgii de chili. Amesteca.
- Serveste humusul cu ulei de masline pe deasupra, ardei maruntit, fulgi de chili si patrunjel.