Humus Picant – Humus Beiruti

Daca iti place mancarea picanta, atunci o sa iti placa la nebunie si aceasta reteta de humus picant / humus Beiruti! Are o iuteala placuta si e mult mai bun decat humusul simplu cu care probabil te-ai obisnuit.

Humus Beiruti este reteta mea preferata de humus! Are o iuteala usoara si imi place foarte mult ca e plin de patrunjel proaspat tocat care ii aduce un plus de prospetime si textura.

Reteta este simpla, ca orice alt humus, insa va va lua probabil mai mult timp sa tocati marunt ardeiul gras rosu si patrunjelul proaspat. Aveti rabdare. Conteaza foarte mult sa fie tocate fin.

Fulgii de chili ii dau iuteala specifica. Eu am adaugat doar o lingurita insa puteti sa puneti mai mult in functie de preferinte si de rezistenta voastra la iute.

Puteti sa serviti acest humus picant alaturi de lipii sau crackersi. Eu am facut in aceeasi zi si baba ganoush si falafel in lipie asa ca am organizat o adevarata petrecere mezze pentru mine si Costin. 😀 Ne-am rasfatat cu bunataturi libaneze! bucataria Orientului Mijlociu e de departe preferata mea. 🙂

Sper sa va placa aceasta reteta de humus picant / humus beiruti. Daca o incercati, sa imi lasati un comentariu ca sa stiu cum v-a iesit. 🙂

Continue to Content

Yield: 4

Humus Picant - Humus Beiruti

Print

Daca iti place mancarea picanta, atunci o sa iti placa la nebunie si aceasta reteta de humus picant / humus Beiruti! Are o iuteala placuta si e mult mai bun decat humusul simplu cu care probabil te-ai obisnuit.

Prep Time 15 minutes

Total Time 15 minutes

Ingredients

• 1 conserva de 400g de naut fiert, scursa
• sucul de la jumatate de lamaie mica
• 2-3 Linguri de tahini
• 2-3 catei de usturoi
• 2 Linguri de ulei de masline
• ½ lingurita chimion macinat
• 5 Linguri patrunjel proaspat tocat
• ½ ardei gras rosu, tocat marunt
• 1 lingurita de fulgi de chili, sau mai mult, dupa gust
• sare, dupa gust

Instructions

1. Pune nautul in robot sau blender si proceseaza bana devine pasta fina. Adauga usturoiul, sarea, chimionul, sucul de lamaie si 2-3 linguri de apa. Proceseaza tot pana se formeaza o pasta cu o textura fina. Ai rabdare, cu cat procesezi mai mult cu atat e mai fin. Eu l-am tinut 5 minute.
2. Adauga pasta de susan si apasa pe functia Pulse de 2-3 ori pentru a o incorpora.
3. Muta humusul intr-un bol mai mare si adauga patrunjelul tocat, ardeiul maruntit, fulgii de chili. Amesteca.
4. Serveste humusul cu ulei de masline pe deasupra, ardei maruntit, fulgi de chili si patrunjel.

Nutrition Information

Yield

4
Amount Per Serving Calories 118Total Fat 10.5gCarbohydrates 4gProtein 1.8g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest