Magdalenas - briose spaniole
Iata cum poti prepara aceste briose cu lamaie, cu specific spaniol, numite magdalenas. Se fac usor, rapid, si au un gust proaspat si aromat.
Ingredients
- 200 g faina
- 100 ml ulei de masline
- 200 ml lapte de soia sau orice alt lapte vegetal
- 200 g zahar
- 1 linguita praf de copt
- 1 lamaie coaja rasa + 1/2 suc
- 1 lingurita extract de vanilie
Pentru glazura:
- 4 Linguri zahar pudra
- 1 Lingura zeama de lamaie
- ¼ lingurita turmeric
Instructions
- Incinge cuptorul la 180°C.
- Adauga hartiile pentru briose in fiecare gaura din tava de briose.
- Intr-un bol, amesteca faina, zaharul, praful de copt si coaja de lamaie.
- Adauga uleiul, vanilia, zeama din ½ lamaie si laptele de soia, apoi amesteca pana mixul devine omogen. Distribuie amestecul uniform in hartiile din forma de briose.
- Coace-le timp de 25 de minute. Fa testul cu scobitoarea. Insereaz-o in centrul unei briose si daca iese curata, sunt gata, daca nu, mai lasa-le cateva minute pana scobitoarea iese curata.
- Lasa-le sa se raceasca direct in forma de copt, apoi scoate briosele si se transfera-le pe un suport metalic pentru a le raci complet.
- Pentru glazura, pune zaharul pudra si turmericul intr-un bol mic. Amesteca cu zeama de lamaie pana se incorporeaza si devine lipicios. Unge fiecare magdalena cu o lingurita de glazura.