Magdalenas – briose spaniole cu lamaie

Iata cum poti prepara aceste briose cu lamaie, cu specific spaniol, numite magdalenas. Se fac usor, rapid, si au un gust proaspat si aromat. 

Magdalenas sunt un desert traditional spaniol, originar din regiunea Aragon. In spaniola, “magdalenas” inseamna pur si simplu briose, iar in aceasta regiune ele au un gust unic si o consistenta usoara si pufoasa. Spaniolii le mananca de obicei la micul-dejun, impreuna cu o cana mare de cafea cu lapte.

Daca veti merge vreodata in Spania, veti putea observa ca magdalenas se gasesc la fiecare pas, iar majoritatea cofetariilor au chiar variantele proprii de magdalenas, deoarece acestea sunt atat de populare si iubite de toata lumea. Bineinteles, nimic nu se compara cu o briosa aromata, fierbinte, abia scoasa din cuptor si de aceea am creat aceasta reteta care va va arata cum sa faceti versiunea vegana/de post a acestor briose spaniole cu lamaie. Reteta este atat de simpla!

Briosele spaniole cu lamaie sunt pur si simplu minunate – sunt atat de pufoase incat ti se topesc in gura, iar aroma lor este inconfundabila.

Gustul autentic al magdalenelor este dat de combinatia dintre ulei de masline si coaja de lamaie, ceea ce le face cu atat mai speciale si exotice. Versiunea vegana a acestor briose este la fel de aerata si pufoasa si pastreaza gustul lor autentic spaniol. Magdalenas au un gust dulce, perfect pentru a va incepe dimineata cu o doza binevenita de energie.

Veti vedea ca aceste briose cu lamaie sunt foarte usor de facut, iar rezultatul este delicios!  Aceasta reteta va va invata cum sa faceti magdalenas acasa, folosind doar ingrediente simple si accesibile. Puteti adauga in compozitie si niste seminte de mac. Acum mi-a venit ideea si cred ca ar fi si mai bune!

Puteti servi briosele cu lamaie la micul-dejun sau pur si simplu ca desert. Sper sa va placa! 🙂

Continue to Content

Yield: 6

Magdalenas - briose spaniole

Print

Iata cum poti prepara aceste briose cu lamaie, cu specific spaniol, numite magdalenas. Se fac usor, rapid, si au un gust proaspat si aromat.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 40 minutes

Ingredients

• 200g faina
• 100ml ulei de masline
• 240ml lapte de soia, sau orice alt lapte vegetal
• 100g zahar
• 1 linguita praf de copt + 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lamaie, coaja rasa + 1/2 suc
• 1 lingurita extract de vanilie
• Pentru glazura:
• 4 Linguri de zahar pudra
• 1 Lingura zeama de lamaie
• ¼ lingurita turmeric

Instructions

1. Incinge cuptorul la 180°C.
2. Adauga hartiile pentru briose in fiecare gaura din tava de briose.
3. Intr-un bol, amesteca faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si coaja de lamaie.
4. Adauga uleiul, vanilia, zeama din ½ lamaie si laptele de soia, apoi amesteca pana mixul devine omogen. Distribuie amestecul uniform in hartiile din forma de briose.
5. Coace-le timp de 25 de minute. Fa testul cu scobitoarea. Insereaz-o in centrul unei briose si daca iese curata, sunt gata, daca nu, mai lasa-le cateva minute pana scobitoarea iese curata.
6. Lasa-le sa se raceasca direct in forma de copt, apoi scoate briosele si se transfera-le pe un suport metalic pentru a le raci complet.
7. Pentru glazura, pune zaharul pudra si turmericul intr-un bol mic. Amesteca cu zeama de lamaie pana se incorporeaza si devine lipicios. Unge fiecare magdalena cu o lingurita de glazura.

Nutrition Information

Yield

12
Amount Per Serving Calories 204Total Fat 8.5gCarbohydrates 30gProtein 1.6g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest