Mamaliga ca la mama acasa | Cum sa faci mamaliga
Reteta traditionala de mamaliga, facuta ca la mama acasa, perfect fina si fara cocoloase. Gata in 25 de minute, cu doar apa, malai si sare.
Ingredients
- 1 L apa
- 200 g malai
- sare
- unt optional
Instructions
- Pune apa la fiert. Cand a dat in clocot, incepe sa presari malaiul in ploaie, amestecand continuu cu o lingura de lemn.
- Da focul mic. Atentie, mamaliga bolboroseste si se poate prinde repede, asa ca amesteca incontinuu.
- Mamaliga e gata cand incepe sa se desprinda de pe peretii vasului in care fierbe.
- Optional, adauga putin unt si amesteca pentru o textura mai cremoasa.
Notes
Pentru o varianta vegana, omite untul - mamaliga de baza din apa, malai si sare este in mod natural vegana. Amesteca incontinuu cu o lingura de lemn ca sa nu se formeze cocoloase.