Go Back
–+ servings
Potato and Carrot Stew with Tarragon

Mancare de cartofi si morcovi cu tarhon

Reteta vegana de mancare de cartofi si morcovi cu tarhon proaspat, este delicioasa, extrem de aromata si ideala pentru a hrani o familie intreaga!
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Choose Serving Size 6

Ingredients 

  • 1 ceapa mare maruntita
  • 2 morcovi mari feliati
  • 5 cartofi curatati si taiati cubulete
  • 2 cani apa poate mai mult daca e nevoie
  • 2 frunze dafin
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 1 lingura tarhon proaspat
  • 2 lingurite boia dulce
  • 1 conserva rosii cubulete decojite, 400g
  • 3 Linguri faina integrala - dizolvate separat in putina apa rece
  • 1 Lingura ulei de masline
  • sare si piper dupa gust
  • mult patrunjel proaspat

Instructions

  • Incalzeste uleiul intr-o cratita mare si adauga ceapa. Caleste ceapa cateva minute si apoi adauga cartofii taiati cubulete. Acopera-i cu apa (aprox. 2 cani de apa, sau poate putin mai mult).
  • Adauga morcovii feliati, frunzele de dafin, boiaua dulce, cimbru, sare si piper.
  • Lasa-le sa fiarba aproximativ 20 de minute.
  • Adauga faina, dizolvata separat, si amesteca. Adauga tarhonul proaspat si rosiile cubulete. Lasa-le sa fiarba inca 5 minute.
  • Serveste mancarea de cartofi cu patrunjel proaspat pe deasupra.