Go Back
–+ servings
butter beans stew lima

Mancare de fasole cu tarhon

Cea mai buna mancare de fasole alba cu tarhon, o reteta vegana traditionala romaneasca, gata in aproximativ 2 ore si jumatate. Reconfortanta, aromata si perfecta pentru pranz sau cina.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Total Time 2 hours 40 minutes
Choose Serving Size 6 portii

Ingredients 

  • 500 g fasole alba cu bob mare, de preferat lasata la inmuiat peste noapte
  • 2 cepe tocate
  • 4 catei usturoi pisati
  • 4 linguri tarhon proaspat sau in otet
  • 2 linguri boia dulce
  • 3 frunze dafin
  • 1 lingura ulei
  • piper si sare dupa gust

Instructions

  • Fierbe fasolea aproximativ 2 ore daca nu ai lasat-o la inmuiat, sau in jur de 1 ora daca ai lasat-o la inmuiat peste noapte. Schimba apa de cateva ori in timpul fierberii, ca sa eviti balonarea.
  • Incinge uleiul intr-o cratita mai mare.
  • Adauga ceapa tocata si soteaz-o aproximativ 3 minute, pana se inmoaie si devine translucida.
  • Adauga fasolea fiarta si scursa.
  • Toarna apa cat sa acopere fasolea.
  • Adauga restul ingredientelor: usturoiul, tarhonul, boiaua, foile de dafin, sarea si piperul.
  • Lasa la fiert inca aproximativ 20 de minute, pana se leaga si aromele se patrund.

Notes

Pentru un gust cat mai bun, adauga tarhonul proaspat si sarea spre finalul fierberii. Daca nu ai lasat fasolea la inmuiat peste noapte, schimba apa de cateva ori in timpul fierberii ca sa eviti balonarea.