Mancare de praz cu masline si vin alb
Mancare de praz cu masline si vin alb, o reteta vegana economica si aromata, perfecta pentru zilele de inceput de primavara. Vinul alb adauga o aroma subtila care transforma reteta clasica intr-un fel de mancare aparte.
Ingredients
- 1 kg praz curatat foarte bine si taiat
- 100 g masline negre feliate sau intregi, fara samburi
- 1 ceapa maruntita
- ½ pahar vin alb
- 1 lingura pasta de tomate
- 1 legatura mica marar tocat
- 1 legatura mica patrunjel tocat
- 1 lingura ulei
- sare si piper macinat dupa gust
Instructions
- Incinge uleiul intr-o cratita.
- Adauga ceapa maruntita si soteaz-o 5 minute.
- Adauga prazul maruntit si vinul alb. Acopera cratita cu un capac.
- Verifica la fiecare 10-15 minute daca mai e nevoie sa adaugi apa.
- Lasa prazul sa se inmoaie la foc mediu aproximativ 30-40 de minute.
- Adauga restul ingredientelor.
- Lasa cratita pe foc inca 10 minute.
- Serveste fie cald, fie la temperatura camerei, fie rece. Mancarea de praz e buna oricum!
Notes
Se serveste calda, la temperatura camerei sau rece. Se pastreaza la frigider, intr-un recipient inchis, 3-4 zile si este la fel de gustoasa reincalzita.