Skip to Content

Mancare de praz cu masline si vin alb

Aceasta reteta de mancare de praz cu masline este economica, vegetariana/vegana si ideala pentru a da startul Primaverii! Aroma subtila de vin alb va scoate reteta clasica de mancare de praz cu masline din anonimat! 

Mancarea de praz cu masline este una dintre retetele mele preferate de primavara. Ador ceapa in mancare asa ca prazul este si el favoritul meu. Maslinele negre si vinul alb ii dau acestei retete o aroma speciala. Mancarea de praz cu masline se gateste extrem de usor, insa partea de preparare si de curatare a prazului poate fi mai neplacuta.

Reteta de mancare de praz cu masline si vin alb este perfecta si pentru cei care sunt la dieta. Este saraca in calorii si bogata in nutrienti si fibre.

Atentie mare atunci cand curatati prazul deoarece se mai ascund urme de nisip, pamant si diverse vietati printre frunzele sale. Asa ca daca nu iti place gustul de nisip in mancare, va trebui sa ai rabdare si sa speli prazul cu foarte mare atentie.

Imi amintesc prima oara cand am facut mancare de praz cu masline…a iesit super la gust, dar din pacate pe alocuri nu am curatat bine prazul si s-a cam simtit.

Pofta mare!

Yield: 4+

Mancare de praz cu masline si vin alb

Leek and Black Olives Stew with Bread | Mancare de praz

Aceasta reteta de mancare de praz cu masline este economica, vegetariana/vegana si ideala pentru a da startul Primaverii! Aroma subtila de vin alb va scoate reteta clasica de mancare de praz cu masline din anonimat!

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes

Ingredients

  • 1 kg praz, curatat foarte bine si taiat
  • 100g masline negre, feliate sau intregi, fara samburi
  • 1 ceapa medie, maruntita
  • 120ml vin alb
  • 1 Lingura pasta de tomate
  • o legatura mica de marar
  • o legatura mica de patrunjel
  • 1 Lingura ulei de floarea soarelui
  • sare si piper macinat, dupa gust

Instructions

  1. Incinge uleiul intr-o cratita.
  2. Adauga ceapa maruntita si soteaz-o 5 minute.
  3. Adauga prazul maruntit si vinul alb. Acopera cratita cu un capac.
  4. Verfica la fiecare 10-15 minute daca mai e nevoie sa adaugi apa.
  5. Lasa prazul sa se inmoaie la foc mediu aprox. 30-40 de minute.
  6. Adauga restul ingredientelor.
  7. Lasa cratita pe foc inca 10 minute.
  8. Serveste fie cald, fie la temperatura camerei, fie rece. Mancarea de praz e buna oricum!

Nutrition Information

Yield

4

Amount Per Serving Calories 153Total Fat 4gCarbohydrates 25.5gProtein 3.5g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest

Leek and Black Olives Stew Mancare de praz cu masline si vin alb

Corina

Sunday 19th of March 2017

Bună Roxana, Mi se pare mie sau ai păstrat si frunzele prazului?

Ruxandra

Tuesday 21st of March 2017

Buna! Normal. Se mananca tot de la praz, atat partea alba cat si cea verde. :)

Skip to Recipe