Bors de sfecla rosie | Vegan

 Acest bors de sfecla rosie este o reteta vegana de ciorba acra inspirata din bucataria traditionala Ucraineana. Borsul de sfecla rosie este perfect pentru orice sezon si se poate servi atat rece cat si cald. 

Astazi e o zi rece de toamna. Vantul bate groaznic de tare afara, iar frunzele au inceput sa se usuce si sa cada. Ma cam deprima vremea asta asa ca am decis sa imi fac o ciorba calda care sa imi incalzeasca sufletul si sa ma uit toata ziua la filme bune. Asadar, am decis sa fac aceasta reteta de bors de sfecla rosie, in varianta vegana.

Aceasta reteta de bors de sfecla rosie este similara cu reteta Ucraineana de bors, insa spre deosebire de reteta originala, este vegana si nu contine pic de carne.

Sfecla este miraculoasa si ar trebui mancata cat mai des. Acest bors de sfecla este o varianta foarte buna de a manca mai multa sfecla. O alta metoda ar fi sa bei aceasta limonada roz zilnic! Sanatate curata!

Testeaza si tu reteta de bors de sfecla si spune-mi cum ti-a iesit! 🙂

Yield: 6+

Bors de sfecla rosie

Print

Acest bors de sfecla rosie este o reteta vegana de ciorba acra inspirata din bucataria traditionala Ucraineana. Borsul de sfecla rosie este perfect pentru orice sezon si se poate servi atat rece cat si cald.

Prep Time 10 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 40 minutes

Ingredients

• 1 sfecla rosie mai mare, taiata in cubulete mici sau data pe razatoare
• 1 morcov mare, dat pe razatoare
• 2 cepe, maruntite
• 100g telina, data pe razatoare
• 1 Lingura ulei de floarea soarelui
• 3 Linguri otet
• 15g frunze de telina sau de leustean, maruntite
• sare si piper macinat, dupa gust
• 3L apa
• patrunjel proaspat, maruntit

Instructions

1. Incinge uleiul intr-o oala.
2. Adauga ceapa si soteaz-o 5 minute.
3. Adauga apa.
4. Adauga restul ingredientelor, exceptie facand frunzele.
5. Fierbe-le 30 de minute.
6. Adauga frunzele de telina/leustean.
7. Serveste borsul de sfecla rosie cu patrunjel tocat pe deasupra.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 58Total Fat 2.2gCarbohydrates 8.3gProtein 1.2g