Skip to Content

Pilaf cu ciuperci

Change language / Schimba limba: English

Aceasta este cea mai usoara reteta de pilaf cu ciuperci pe care o poti face. Gustul si textura vor fi perfecte, fara sa iti faci griji ca vei arde orezul. Button Mushrooms Sliced

Aceasta reteta de pilaf cu ciuperci este una dintre retetele mele preferate. Pe cat e de simpla, pe atat e de gustoasa. De obicei mananc pilaful cu ciuperci alaturi de o portie zdravana de patrunjel proaspat tocat.

Reteta pe care o folosesc eu pentru pilaful cu ciuperci este foarte usoara si nu necesita mult efort. Poti aplica aceasta metoda pentru orice tip de pilaf de orez.

Nu trebuie sa iti faci griji ca arzi pilaful si sa stai langa el sa il pazesti pana e gata. La 10 minute dupa ce a dat in clocot, poti sa opresti focul, pui un capac la cratita si iti vezi de treburile tale. Orezul se va umfla perfect si va absorbi tot lichidul. Rezultatul va fi un pilaf cu ciuperci cremos si aromat.

Yield: 6

Pilaf cu ciuperci

Pilaf cu ciuperci

Aceasta este cea mai usoara reteta de pilaf cu ciuperci pe care o poti face. Gustul si textura vor fi perfecte, fara sa iti faci griji ca vei arde orezul.

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes

Ingredients

  • 1 cana orez cu bob rotund, pus la inmuiat in apa cel putin cu o ora inainte
  • 250g ciuperci Champignon, feliate
  • 1 ceapa mare, maruntita
  • 1 Lingura ulei de floarea soarelui
  • 2 1/2 cani apa
  • sare, dupa gust
  • 1/3 lingurita piper macinat

Instructions

  1. Incinge uleiul intr-o cratita la foc mediu. Adauga ceapa si ciupercile.
  2. Dupa 5 minute, scurge orezul si adauga-l in cratita.
  3. Adauga apa.
  4. Asteapta sa dea in clocot si lasa-l sa fiarba 10 minute.
  5. Opreste focul si acopera cratita cu un capac. Lasa orezul sa absoarba tot lichidul.
  6. Inainte de a servi, amesteca pilaful. *

Notes

* Prin aceasta metoda nu vei risca sa arzi pilaful, iar orezul se va umfla fara ca tu sa stai si sa ai grija de el.

Tot ce trebuie sa stiti despre pilaful de orez

Pilaful este un mod minunat, dar simplu, de a face din orez o mancare delicioasa. Pilaful este foarte comun in Orientul Mijlociu, Asia Centrala si de Sud, Africa de Est, America Latina precum si in si alte bucatarii din Caraibe. Este felul de mancare national al Afganistanului, Armeniei, Azerbaidjanului, Bangladeshului, Indiei, Iranului, Pakistanului si altor bucatarii. Dar unde provine reteta de pilaf?

Originea pilafului

Se pare ca prima reteta cunoscuta pentru pilaf a fost facuta de Abu Ali Ibn Sina, un savant persan in secolul al X-lea. Pilaful a fost prezentat in cartile sale despre stiintele medicale, in care a descris avantajele si dezavantajele ingredientelor folosite pentru prepararea acestui fel de mancare. Drept urmare, multi persi il considera drept parintele pilafului modern.

Mentionarea orezului si a carnii gatite impreuna a fost de asemenea gasita in textele vechi hinduse. Pilaful este, de asemenea, cunoscut ca a fost servit lui Alexandru cel Mare dupa ce a fost capturat in Marakanda (Samarkand). O alta teorie a originii pilafului spune ca a fost inventat in India dupa ce a inceput importul orezului pe valea raului Indus.

Inutil sa spun ca de-a lungul anilor, acest fel de mancare a devenit reprezentativ pentru Orientul Mijlociu si au existat numeroase variatii facute de oameni diferiti, cum ar fi persii, arabii, turcii si armenii. Este, de asemenea, cunoscut in Israel, unde a fost introdus de evrei persani.

Tipurile de pilaf

Exista multe varietati de pilaf, in functie de locul in care au fost facute. Exista o varianta indiana cunoscuta sub numele de pulao care foloseste ingrediente precum lamaie si legume, inclusiv mazare, cartofi, fasole si morcovi. Se adauga, de asemenea, carne, carne de pui, peste, miel, carne de porc sau creveti.

In Iran exista patru variante de pilaf cunoscute sub numele de chelo, polo, kateh si damy. In Asia Centrala, orezul este imbibat intr-o tocana bogata numita zirvak pana cand orezul absoarbe totul si este de obicei gatit intr-un foc deschis. Exista si alte modalitati de a face pilaf in intreaga lume: Grecia, Pakistan, Azerbaidjan, Afganistan, Brazilia si Caraibe.

Brown Rice Mushroom Pilaf cu ciuperci

Ciprian

Friday 31st of March 2017

Multumesc... a fost foarte bun ?

Ruxandra

Monday 10th of April 2017

Super! Ma bucur mult! :D

Ramona

Sunday 14th of February 2016

Recunosc ca de obicei fierb orezul cel putin 20 de minute. Astazi insa voi incerca metoda prezentate de tine. Multumesc pentru inspiratie!

Ruxandra

Tuesday 23rd of February 2016

Cu placere! :)

Skip to Recipe