Aceasta reteta vegetariana de orez sarbesc este usoara, extrem de economica si ideala pentru familii! Gustul, textura si culorile minunate te vor cuceri cu siguranta!
Daca vreti o reteta rapida si simpla care poate hrani o familie intreaga si are costuri reduse, atunci pilafurile vegetariene sunt ideale! Orezul sarbesc este al doilea in topul preferintelor mele in materie de pilafuri, pe primul loc ramane totusi pilaful de ciuperci pe care il ador si il mananc in cantitati triple de fiecare data cand il pregatesc! 🙂
Reteta de orez sarbesc este foarte simpla. Aveti nevoie de doar cateva ingrediente de baza, precum orezul, ardeiul rosu gras si morcovul. Nici nu trebuie sa stati prea mult prin bucatarie, timpul efectiv de preparare (fara gatire) fiind de doar 10 minute.
De asemenea, cantitatile din reteta de pilaf sarbesc de mai jos sunt adaptate pentru a hrani cu usurinta 6-8 persoane.
Sfat pentru un pilaf perfect: De unde stii cat de multa apa trebuie sa adaugi pentru a face pilaful prefect? Usor! De 3 ori cantitatea de orez. Este o proportie de 1:3. Daca adaugi o cana de orez, vei adauga 3 cani de apa. De asemenea, fierbe orezul doar cateva minute (5 minute sunt suficiente), apoi opreste focul si acopera-l cu un capac. Va absorbi singur apa in urmatoarele 20 de minute. In felul acesta nu risti sa il arzi.
Orez sarbesc
Aceasta reteta vegetariana de orez sarbesc este usoara, extrem de economica si ideala pentru familii! Gustul, textura si culorile minunate te vor cuceri cu siguranta!
Ingredients
- 200g orez cu bob rotund
- 750ml apa
- 1 ceapa mare, maruntita
- 1 morcov, dat pe razatoarea mica
- 1 ardei gras rosu, taiat cubulete mici
- 1 lingurita boia dulce
- sare de mare, dupa gust
- ¼ lingurita piper negru macinat
- 2 Linguri ulei
Instructions
- Incinge uleiul intr-o cratita. Adauga ceapa si rumeneste-o 2-3 minute.
- Adauga morcovul ras si ardeiul rosu taiat cubulete. Soteaza-le inca 2 minute.
- Adauga orezul + 3 cani de apa. Amesteca.
- Adauga boia dulce, sare si piper.
- Lasa-le la fiert 5 minute apoi opreste focul si acopera cratita cu un capac.
- Asteapta cam 15-20 de minute pana tot lichidul este absorbit de orez.
- Serveste cu verdeturi proaspete pe deasupra.
Nutrition Information
Yield
8Amount Per Serving Calories 136Total Fat 3.5gCarbohydrates 23.6gProtein 2.3g
Beneficiile orezului
Consumul de orez ofera o multime de beneficii sanatatii. Orezul este bogat in carbohidrati ce actioneaza ca un combustibil si ajuta la functionarea optima a creierului. De asemenea, este foarte bogat in vitamine, minerale si alte componente organice importante.
Orezul nu contine grasimi daunatoare, colesterol sau sodiu si astfel acesta este motivul pentru care va ajuta sa preveniti cresterea in greutate. Deoarece are cantitati foarte scazute de sodiu, este unul dintre cele mai bune alimente pentru persoanele care sufera de hipertensiune arteriala. Acest lucru, la randul sau, ajuta la prevenirea afectiunilor cardiace, cum ar fi ateroscleroza, atacurile de inima si accidentele vasculare cerebrale.
Orezul integral este bogat in fibre insolubile, care pot ajuta la prevenirea multor tipuri de cancer. Este, de asemenea, bogat in vitamina C, vitamina A, compusi fenolici si flavonoizi, care sunt toti antioxidanti foarte utili. Orezul imbunatateste metabolismul, fiind o sursa excelenta de minerale si vitamine, cum ar fi vitamina D, calciu, fibre, fier, niacin, tiamina, riboflavina etc. Toti acesti compusi stimuleaza metabolismul, sistemul imunitar si functia generala a organelor.
