Mancare indiana cu naut in sos de rosii cu lapte de cocos
Cautati un pranz rapid? Iata cum puteti face o incredibila mancare indiana cu naut in sos de rosii cu lapte de cocos. O adevarata explozie de arome!
Ingredients
Pentru sos:
- 20 g unt de capra in varianta vegana se poate inlocui cu ulei de masline
- 4 catei de usturoi pisati
- 3 lingurite ghimbir ras fin
- 1 conserva pulpa de rosii de 400g. se poate folosi si passatta
- ½ conserva lapte de cocos gras de 400g
Condimente:
- 2 lingurite garam masala
- 2 frunze de dafin - le scoatem la final
- ¼ lingurita chimion macinat
- ¼ lingurita boia iute
- sare si piper dupa gust
Alte ingrediente:
- 1 conserva naut fiert de 400g
- o mana de caju crud
- 1 mozzarella proaspata punguta de ~150g, taiata cubulete
- verdeturi proaspat tocate - eu am folosit frunze de oregano, dar se poate folosi si coriandru sau patrunjel
Instructions
- Adauga untul intr-o cratita la foc mediu. Odata topit, adauga usturoiul pisat, ghimbirul proaspat ras si condimentele. Lasa-le pe foc 1 minut.
- Adauga pulpa de rosii si laptele de cocos. Amesteca.
- Adauga nautul fiert si caju crud si lasa totul pe foc timp de 10 minute.
- La final, adauga mozzarella cuburi si acoper-o cu sos, fara sa mai amesteci prea mult.
- Serveste alaturi de orez basmati cu putina coaja de lime rasa pe deasupra.