Mini-Burgeri cu Quinoa si Fasole Rosie | Fara gluten!
Mini-burgeri vegani cu quinoa si fasole rosie, perfecti ca aperitiv la petreceri sau ca pranz satios. Sunt bogati in proteine, aromati si gata in aproximativ o ora.
Ingredients
Pentru chiftelutele de quinoa
- 170 g quinoa
- 400 g fasole rosie conserva, scursa
- 50 g porumb dulce
- 1 rosie taiata cubulete mici
- 3 linguri tarate de psyllium
- 50 g faina
- 5 linguri patrunjel tocat
- 1 ceapa maruntita
- 1 lingurita pudra de usturoi
- 1 lingurita oregano
- sare si piper dupa gust
- ulei pentru prajit
Asamblare:
- chifle fara gluten Schar
- vanata felii subtiri
- rosii cherry felii subtiri
- branza vegana felii subtiri
- frunze de salata
- mustar
Instructions
- Fierbe quinoa aproximativ 15 minute. Scurge-o bine si pune-o intr-un bol.
- Adauga toate celelalte ingrediente pentru chiftelutele de quinoa. Amesteca si paseaza usor compozitia cu o furculita.
- Lasa compozitia la frigider aproximativ 15 minute.
- Intre timp, pregateste ingredientele pentru mini-burgeri.
- Incinge putin ulei intr-o tigaie si prajeste fiecare chiftea aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Aseaza-le pe o farfurie tapetata cu servetele de hartie.
- Adauga feliile de vanata in tigaia unsa cu putin ulei. Prajeste-le 2 minute pe o parte, apoi intoarce-le. Pune cate o felie de branza vegana pe fiecare si acopera tigaia cu un capac. Lasa-le la topit 2 minute, apoi pune-le deoparte cand sunt gata.
- Asambleaza mini-burgerii cu quinoa si serveste-i.
Notes
Pentru o varianta complet fara gluten, foloseste faina fara gluten. Chiftelutele de quinoa se pot si coace la 200C, ca alternativa mai usoara la prajit. Se pastreaza la frigider, in recipient inchis, 2-3 zile.