Incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie. Adauga ceapa taiata julienne intr-un bol si presara amidonul pe deasupra. Acoper-o bine in amidon si dupa pune-o in uleiul incins. Prajeste-o la foc mediu spre mare, timp de 7-10 minute, in timp ce amesteci cu o lingura de lemn ca sa nu se arda.

Cand e gata, aurie si crocanta, opreste focul, sareaz-o si pune-o intr-un bol separat.

Pune lintea verde la fiert intr-o cratita si fierbe-o 15-20 de minute, pana se inmoaie dar nu e perfect gatita.

Clateste tigaia in care ai caramelizat ceapa si pune-o pe foc la incins. Adauga condimentele si rumeneste-le 1 minut. Adauga apoi orezul, uleiul de masline, zaharul, sarea, piperul. Amesteca bine. Adauga lintea gatita si 400ml de apa. Lasa-le la foc mediu timp de 15 minute.

Opreste focul si acopera tigaia cu un capac. Asteapta 10 minute inainte de a servi lintea cu orez cu ceapa caramelizata pe deasupra.