Incinge uleiul intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa maruntita si ciupercile taiate cubulete. Soteaza-le 5-6 minute. Adauga conserva de rosii, cateii de usturoi pisati, mararul maruntit, sare, piper si o lingurita de cimbru uscat. Soteaza inca 5 minute si pune deoparte.

Bate 2 oua si toarna-le peste amestecul de ciuperci, sau alternativ, adauga taratele de psyllium. Amesteca bine.

Preincalzeste cuptorul la 180C.

Folosind o razatoare speciala, feliaza dovleceii. Se pot felia si prin metoda clasica, folosind cutitul, insa feliile trebuie sa fie subtiri, max. 5mm fiecare.

Unge tava cu putin ulei si pune primul strat de felii de dovlecel. Adauga compozitia si intinde-o uniform.

Pune ultimul strat de felii de dovlecel.

Bate si oul ramas si toarna-l peste, uniform.

Presara o lingurita de cimbru uscat si intinde pe toata suprafata 5-6 linguri de pasta de tomate.

Lasa la cuptor 35-40 de minute la 180C.

Reteta de musaca de dovlecei e gata! Serveste cu smantana proaspata (optional).