Nectar de pere
Nectar de pere de casă, ușor, făcut prin mixarea perelor coapte cu apă și lămâie. Gros, natural dulce, vegan și gata în câteva minute, fără zahăr adăugat.
Equipment
- Blender
- Sită fină (opțional)
- Sticlă sau borcan
Ingredients
- 4 pere coapte fără cotor și tăiate
- 240 ml apă plus mai multă după gust
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1 vârf scorțișoară opțional
- Gheață la servire, opțional
Instructions
- Scoate cotorul și taie perele. Curăță-le de coajă întâi dacă cojile sunt tari sau vrei un nectar mai fin.
- Pune perele, apa și zeama de lămâie în blender și mixează până e complet fin.
- Adaugă mai multă apă, câte puțin, până nectarul ajunge la o consistență groasă, dar de băut.
- Pentru un nectar mai fin, strecoară printr-o sită fină. Adaugă un vârf de scorțișoară, dacă vrei.
- Servește imediat peste gheață sau răcește. Amestecă sau agită înainte de servire, fiindcă pulpa se așază.
Notes
Folosește pere foarte coapte pentru cel mai dulce nectar, fără zahăr adăugat. Zeama de lămâie îl ferește de înnegrire. Cel mai bun proaspăt; păstrează-l închis la frigider până la 2 zile și amestecă înainte de servire.