Negresa de post
Aceasta reteta de negresa de post nu numai ca este foarte buna si usor de facut, insa este si fara gluten, fara zahar si are o textura perfecta!
Ingredients
- 200 g faina fara gluten Schar Mix C Patisserie puteti sa folositi faina de grau daca nu aveti intoleranta la gluten
- 5 Linguri stevia sau zahar brun
- 100 g nuca miez maruntit
- 4 Linguri pudra de roscove sau cacao
- 3 Linguri gem puteti sa folositi orice gem aveti in casa, eu am folosit gem de prune
- 200 ml apa minerala
- 50 ml ulei de masline
- 1 praf sare
- 10 g praf de copt un pliculet
- 1 lingurita esenta de rom
Glazura:
- 100 g ciocolata neagra
- 2 Linguri nuca de cocos
Instructions
- Pune toate ingredientele, mai putin cele pentru glazura si nucile, in robotul de bucatarie si mixeaza pana se formeaza o pasta omogena. Adauga miezul de nuca maruntit si apasa pe functia Pulse de vreo 2-3 ori.
- Unge un vas de Jena cu putin ulei si adauga in el compozitia. Am folosit un vad de Jena cu dimensiunile aproximative de 35x15cm.
- Baga vasul in cuptorul preincins la 190C pentru 45 de minute.
- Topeste ciocolata la bain marie cu 5 minute inainte sa scoti negresa din cuptor.
- Scoate negresa din cuptor si toarna ciocolata topita peste.
- Asteapta sa se raceasca si presar-o cu fulgi de cocos.