Negrese cu capsuni
Craciunul este aproape aici, si ce modalitate mai buna de a-l sarbatori exista daca nu un desert minunat? Aceasta reteta de negrese cu capsuni este simpla, rapida si sanatoasa. Incercati-o cu bucurati-va de un desert festiv!
Ingredients
- 90 g ciocolata neagra topita
- 2 Linguri tarate de psyllium sau un ou mare, batut, pentru varianta vegetariana
- 6 Linguri cafea espresso
- 150 g zahar
- 6 Linguri ulei de cocos topit
- 1 Lingura piure de mere
- 1 lingurita extract de vanilie
- 100 g faina alba
- 30 g cacao
- 1 lingurita praf de copt
- 60 g ciocolata chipsuri/banuti
- un praf de sare
Pentru frisca vegana:
- 225 g lapte de cocos
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 Lingura zahar pudra
Pentru completare:
- 3 linguri Nutella facuta acasa - incearca reteta asta
- 300 g capsuni proaspete
Instructions
- Incinge cuptorul la 200°C.
- Intr-un bol mic amesteca cafeaua calda cu taratele de psyllium. Lasa sa stea cam 10 minute.
- Intr-un bol mare adauga uleiul de cocos, sosul de mere si zaharul. Amesteca pana se incorporeaza bine.
- Continuand sa amesteci, adauga amestecul de tarate (sau oul), extractul de vanilie si ciocolata topita pana ce blatul devine omogen.
- Folosind o spatula incorporeaza faina, praful de cacao, praful de copt, ciocolata maruntita si sarea.
- Tapiteaza o tava de copt patrata.
- Transfera aluatul in vasul de copt si coace timp de aproximativ 40 de minute.
- Lasa negresa sa se raceasca aproximativ 30 de minute.
- Intre timp, pregateste frisca:
- Varsa lichidul din borcanul cu lapte de cocos si foloseste doar partea mai solida.
- Intr-un bol mediu bate crema de cocos cu un mixer electric. Adauga vanilie si zahar pudra si continua sa amesteci pana ce compozitia devine pufoasa.
- Pentru a asambla negresa:
- Intinde Nutella in mod egal pe toata suprafata prajiturii si tai-o in portii egale. Pune cate o lingura de frisca pe fiecare patrat si orneaza cu o capsuna proaspata.