Nuggets de tofu
Nuggets de tofu crocante la cuptor, varianta vegana a clasicilor nuggets de pui. Se prepara simplu, din cateva ingrediente, si sunt perfecti serviti cu maioneza vegana.
Ingredients
- 400 g tofu tare
- ½ cana faina
- 1 lingurita usturoi granulat
- 1 lingurita ceapa granulata
- ¼ cana amidon de porumb
- ½ lingurita soda alimentara
- 2 linguri ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Preseaza tofu pentru a elimina cea mai mare parte din lichidul din el.
- Rupe tofu in bucati de dimensiunea unui nugget.
- Transfera-le intr-un bol. Adauga 2 linguri de ulei de masline, 1/2 lingurita de usturoi granulat, 1/2 lingurita de ceapa granulata, sare si piper.
- Intr-un bol separat, amesteca faina cu amidonul de porumb, soda alimentara, usturoiul si ceapa granulate ramase si condimenteaza cu sare.
- Ruleaza bucatile de tofu prin amestecul de faina (repeta de 2 ori).
- Coace la 200-220 de grade C timp de 25-30 de minute, intorcandu-le la fiecare 10 minute.
- Serveste cu maioneza vegana.
Notes
Pentru cei mai crocanti nuggets, preseaza bine tofu inainte ca sa elimini cat mai mult lichid. Se servesc imediat, calzi. Se pot pastra la frigider 2-3 zile si se reincalzesc la cuptor pentru a redeveni crocanti.