Go Back
–+ servings
Spinach and Truffle Cheese Omelette Omleta cu branza cu trufe si spanac

Omleta cu spanac si branza cu trufe

Brunch? Iata o idee excelenta: prepara aceasta omleta cu spanac si branza cu trufe, care va impresiona cu siguranta pe toata lumea de la masa. In plus, este foarte usor de facut!
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Choose Serving Size 2

Equipment

Ingredients 

  • 6 oua medii
  • 100 g branza de vaca maturata cu bucatele de trufe
  • ½ lingura ulei de trufe
  • ½ lingura unt
  • 3-4 frunze spanac proaspete
  • sare Maldon afumata dupa gust
  • piper alb dupa gust
  • arpagic (chives) pentru garnisit

Instructions

  • Incinge uleiul de trufe si untul intr-o tigaie mare, anti-aderenta.
  • Bate ouale pana ce devin pufoase. Adauga sarea si piperul si amesteca.
  • Toarna amestecul de ou in tigaie si da focul la mediu.
  • Adauga frunzele de spanac si branza rasa.
  • Asteapta pana ce omleta incepe sa se desprinda la margini, apoi, cu ajutorul unei spatule, ruleaz-o incet si cu grija in forma de rulou, sectiune cu sectiune.
  • Poti da focul mic in timpul acestui proces pentru a nu arde omleta.
  • Serveste cu arpagic tocat deasupra.

Notes

Serveste imediat, cat omleta e calda si pufoasa. Daca nu gasesti ulei sau sare de trufe, poti folosi ulei de masline si sare fina, iar branza cu trufe se poate inlocui cu o branza de vaca maturata obisnuita.