Intr-un bol mediu, toarna apa sau laptele cald, drojdia si zaharul. Amesteca bine si lasa-le la o parte, intr-un loc cald, acoperind bolul cu un prosop de bucatarie.Amestecul trebuie sa devina spumos in 10 – 20 de minute.

Intr-un alt vas, mare, pune faina, sarea, praful de copt, chimionul si amesteca bine ingredientele.

Dupa cele 20 de minute, adauga iaurtul si uleiul si amesteca bine.

Combina ingredientele din ambele boluri, amestecand bine cu o spatula de silicon.

Pe o suprafata neteda adauga suficienta faina pentru a framanta usor aluatul si a forma o sfera.

Unge un castron cu putin ulei si pune in el aluatul. Freaca aluatul cu putin ulei si intinde-l.

Pune vasul intr-un loc cald, acoperit cu un prosop si lasa-l sa stea timp de la 2 pana 4 ore

Cand aluatul e gata, e timpul sa-l imparti in bucati. Taie-l in bucati de dimensiunea unui ou mare si aranjeaza-le pe o foaie de copt.

Acopera-le cu un prosop si se lasa-le sa creasca pana se dubleaza in dimensiune, aproximativ 30 de minute.

Incalzeste o tigaie cu fund dublu la foc mediu.

Preseaza bila de aluat in palme, apoi intinde aluatul pe masa cu sucitorul pana devine subtire. Inainte de a-l intinde, pune pe suprafata de lucru, verdeata si semintele, astfel acestea se vor lipi de naan.

Intoarce lipiile cu atenție si stropeste aluatul cu putina apa, astfel incat sa nu se lipeasca in tigaie.

Lasa-le la copt in tigaie cam 2 minute sau pana cand marginile aluatului devin uscate si incep sa apara bule. Apoi, rastoarna aluatul cu o spatula si coace-l si pe cealalta parte.

Repeta pana cand sunt gata toate painciile, apoi, unge-le cu unt vegan topit sau ulei si presara-le cu si mai multe verdeturi tocate.