Go Back
–+ servings
Vegan Palak Paneer spanac cu branza

Palak Paneer - spanac cu branza

In caz ca sunteti in cautarea unei retete gustoase, pline de savoare si, cel mai important, foarte sanatoasa, cautarea s-a incheiat! Va prezint Palak Paneer - o reteta minunata de spanac cu branza vegan/de post!
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Choose Serving Size 4

Ingredients 

Pentru paneer:

  • 1 cutie tofu tare; sau branza Halloumi sau indiana, pentru varianta vegetariana
  • 1 lingurita boia afumata
  • 1 lingurita garam masala
  • ½ lingurita sare
  • ½ piper alb
  • ¼ lingurita chili
  • 2 lingurite ulei de cocos

Pentru amestecul de spanac:

  • 4 catei usturoi
  • 1 lingurita ghimbir maruntit
  • 1 ceapa rosie
  • 2 rosii maruntite
  • 1 kg spanac congelat, cuburi, piure; lasat la decongelat
  • 1 lingurita seminte de chimion
  • 1 lingurita pudra iute de curry
  • 2 lingurite fulgi de ardei iute
  • ½ lingurita ulei de cocos
  • 1 cana lapte de cocos gras, din conserva

Instructions

  • Incalzeste o tigaie la foc mediu. Adauga untul de cocos, boia afumata, massala, sare, piper alb si chilli.
  • Prajeste timp de un minut si adauga cuburile de tofu.
  • Prajeste tofu, amestecand pana devine galben si crocant pe exterior. Pune deoparte.
  • Intr-o tigaie mare pe foc mediu, adauga semintele de chimion, pudra de curry, fulgii de ardei iute si tine totul la foc un minut.
  • Apoi adauga uleiul de cocos si lasa la topit.
  • Adauga usturoiul tocat, ghimbirul si prajeste pentru inca un minut.
  • Adauga ceapa si continua sa prajesti pana ce devine stravezie si moale.
  • Adauga rosiile taiate cuburi, sare si gateste timp de aproximativ 5 minute.
  • Adauga piureul de spanac, amesteca si gateste inca aproximativ 10 minute.
  • Adauga tofu prajit deasupra si laptele de cocos. Pofta buna!